??廚房??

1.生熟分開：菜刀菜板碗和盤子筷子洗碗布，直接入口的食物按熟食對(duì)待；接觸過生肉、生魚、生雞蛋后用洗潔精洗手之后再接觸直接入嘴的食物及餐具

2.每次做完飯要把灶臺(tái)、水池清理干凈并拖地，用過的工具放回原處

3.鹽罐油瓶蓋好蓋，調(diào)料、面粉、米等務(wù)必扎好口以防受潮

4.每天更換垃圾袋，下班時(shí)扔掉

5.買回來的菜和肉要用干凈密封袋裝好放進(jìn)冰箱，如果肉比較大塊可以按每餐需要的分量切成小塊

6.冰箱盡量生熟分開

7.冰箱內(nèi)部每周整理并清潔兩次

8.每周對(duì)廚房進(jìn)行大掃除

9.把墻角、櫥柜門面等位置用抹布擦干凈，清理櫥柜內(nèi)部，食品或工具擦干凈；東西挪位置再擦

10.注意用電火水和燃?xì)獾?；萬一鍋里油著火，要迅速蓋好鍋蓋，不要用水滅火；燃?xì)饣鹈缛绻屈S紅色而不是藍(lán)色，證明有燃?xì)庑孤?，一定要立刻關(guān)上

家務(wù)服務(wù)

家政保姆的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)家務(wù)服務(wù)，包括但不限于打掃衛(wèi)生、洗衣服、做飯等。在這些方面，保姆需要具備嫻熟的操作技能，如打掃衛(wèi)生需要熟悉各種清潔劑的用途和注意事項(xiàng)，在做飯方面則需要熟知各種菜譜和烹飪技巧，以便為雇主提供合適的飲食。

除此之外，家政保姆還需要注意用品的消耗和采購，如相關(guān)物資的使用和頂替，再如輪換使用清潔工具布來延長其使用壽命等。同時(shí)，保姆還需要根據(jù)雇主的要求，響應(yīng)其相應(yīng)的修改和調(diào)整，以更好地滿足各戶家庭的個(gè)性化需求。

防范

在家政服務(wù)過程中，保姆還需要注意防范，遵守合理的國家規(guī)定和雇主的規(guī)定，在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下，注意保護(hù)雇主的財(cái)產(chǎn)和。家政保姆應(yīng)該了解房屋窗戶的開啟和關(guān)閉方式，并留意家居監(jiān)控等設(shè)施的運(yùn)作，確保家居。

記錄必要的信息

保姆需要詳細(xì)記錄家庭成員的日?；顒?dòng)和健康狀況，以協(xié)助家庭成員與醫(yī)生進(jìn)行溝通和。具體來說，保姆需要做好以下幾點(diǎn)：

（1）詳細(xì)記錄一些重要的事件或情況，如家人的健康狀況、就醫(yī)情況和家庭費(fèi)用等；

（2）如果家庭成員不記得某些事情，那么保姆應(yīng)該向家人提供及時(shí)的幫助；

（3）根據(jù)家庭成員的身體情況，協(xié)助家人對(duì)日常食品選擇實(shí)行科學(xué)化、營養(yǎng)化和合理化管理；

（4）盡可能地積累家人的健康信息和家庭成員的健康史。