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斬拌機

2024-01-26 11:59:02  613次瀏覽 次瀏覽
價 格:11000

斬拌機的工作效率高,衛(wèi)生、結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,適用范圍廣??蓪θ忸?,果菜蔬,海產(chǎn)品及調(diào)味品,進行深加工(如糜狀,塊狀),是肉類加工生產(chǎn)中一個關(guān)鍵設(shè)備。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

斬拌機利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其他原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細(xì)度好,大大的提高了肉制品的乳化效果。

斬拌機的優(yōu)點:

1、選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度任意調(diào)整,該機噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。

3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小

4、配有出料器,出料方便,干凈

5、電器部件采用防水設(shè)計,密封性好,清洗方便

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