家政服務(wù)員即家政勞動(dòng)服務(wù)的直接提供者，也有人稱為家庭社會(huì)工作者，通俗叫“保姆“。她們是專門根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有事務(wù)的人員，因此家政服務(wù)這一職業(yè)有其特定要求，從業(yè)人員不僅要有一定的技能，以滿足家庭生活的需求，還必須有較高的職業(yè)道德。

在我國(guó)古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動(dòng)。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說(shuō)：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫婦婦，而家道正，正家而天下定矣。”其中的“正家”即家政。

依專長(zhǎng)的不同而不同。擅長(zhǎng)月子護(hù)理的特級(jí)保姆照顧母嬰的經(jīng)驗(yàn)十分豐富，對(duì)于經(jīng)濟(jì)寬裕的家庭來(lái)說(shuō)，為了兩位重量級(jí)人物的和健康，花這筆錢還是十分值得的。同樣，把一位保健護(hù)理的專家型保姆請(qǐng)進(jìn)家專門照料年邁的老人，對(duì)條件較好的家庭，仍然是性價(jià)比較高的，她們對(duì)老人的精心呵護(hù)可以讓工作繁忙又想盡孝道的兒女在外奔波時(shí)心里踏實(shí)許多。而那些能充當(dāng)生活秘書的保姆則非常適合于文化程度較高的高級(jí)白領(lǐng)家庭。

廚房清潔

－洗碗，用專用洗碗盆，不要在水池里洗

－洗碗抹布每周用開水煮一次

－鋼絲球分兩個(gè)，一個(gè)洗碗 洗鍋，一個(gè)擦油煙機(jī)、臺(tái)面等，不得混用

－洗菜，水果盆、洗肉盆 分開

－菜板、面板、切水果板分開

－榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁器的細(xì)部要用牙刷清洗，以免殘留物變質(zhì)

－廚房地面清潔 拖把