正是由于中餐烹飪方法的特殊性，我們的廚房中的油煙是其它烹飪方法不可比擬的。正因于此，油煙機走進了千家萬戶的廚房，油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃?xì)庠畹纳戏?，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的保障作用。

刷洗污件：把經(jīng)過浸泡后的油污部件用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗，一般污染不重的抽油煙機通過刷洗就可以清洗干凈。對使用時間較久，油污嚴(yán)重的則要采取特殊清洗措施。通常采用兩種辦法：首先，在沒有對清洗部件浸泡之前用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，其次用火堿水對油污嚴(yán)重處進行刷洗。刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。對電動機、照明燈以及電線，不得浸泡，也不能用水刷洗，要采用干燥法處理，以防發(fā)生電器短路和因受潮濕燒毀電機。

廚房油煙管道安裝注意事項：

1、首先我們需要檢查油煙管道口是否有吊頂下移從而在上部所預(yù)留的空間和位置的條件。

2、在預(yù)埋排煙管時注意封閉住煙道口的縫隙，并保證其牢固不脫落。

3、吊頂之前將煙機排煙管預(yù)埋進吊頂上部，需要根據(jù)櫥柜的設(shè)計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的位置，需要參照的還有煙機的款式，一般說歐式煙機的管道是在中間位置，而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側(cè)。這些情況影響著預(yù)留口的位置。

4、如果已經(jīng)把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果更好，那么使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很明顯，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內(nèi)倒灌。

5、裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

廚房煙道的走法有5種，要看實際情況適合哪一種了。

：在頂棚里面預(yù)埋直徑160MM的PCV管，放在煙機設(shè)計位置的上方。

第二：在吊柜頂部與廚房頂棚之間的空隙走，吊柜前面需要設(shè)計封板遮擋。

第三在煙機二層擋板后面直接走背墻，這樣的一半是別墅才能實現(xiàn)。

第四：老式房子，沒用公用煙道的，煙機在飄窗上，煙機管走窗戶玻璃。

第五：廚房高度吊頂后低于2300，種第二種方法無法實現(xiàn)，煙機管在吊柜里穿過吊柜側(cè)板進入共用煙道。煙機煙道的的設(shè)計直接影響到煙機的排煙效果和整體廚房外觀的效果，建議采用、第二種方式。