如不對廚房油煙管道清洗作出及時的清理的話，就會導致油煙機和煙道留下油漬等物質，久而久之就會形成油垢，造成無法清晰干凈，從而影響油煙機以及煙道的使用，生活中80%廚房油煙管道不同都是廚房排煙不暢引起的。

廚房煙道的走法有5種，要看實際情況適合哪一種了。

：在頂棚里面預埋直徑160MM的PCV管，放在煙機設計位置的上方。

第二：在吊柜頂部與廚房頂棚之間的空隙走，吊柜前面需要設計封板遮擋。

第三在煙機二層擋板后面直接走背墻，這樣的一半是別墅才能實現。

第四：老式房子，沒用公用煙道的，煙機在飄窗上，煙機管走窗戶玻璃。

第五：廚房高度吊頂后低于2300，種第二種方法無法實現，煙機管在吊柜里穿過吊柜側板進入共用煙道。煙機煙道的的設計直接影響到煙機的排煙效果和整體廚房外觀的效果，建議采用、第二種方式。

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一、煙罩常規(guī)清洗

（1)清除重污垢：

A、首先做好灶臺的防護，避免設備損壞。

B、使用鏟刀徹底清除附在煙罩內壁、濾油菌(油網)、灶臺、墻壁及煙罩以上1.5米(不足1.5米至轉穹處)煙道內壁等處的厚重污垢。

C、使用鋼絲棉配合除油劑進行徹底擦拭。

D、化油劑浸泡濾油菌,清除油垢。

E、高壓水槍沖洗或清水擦拭。

(2)干毛巾擦拭水跡。

(3)清洗灶臺、墻壁及地面。

(4)收整工具,驗收合格后撤高現場。

廚房清潔第四步：清潔垂直干管。

1、斷開低位防火閥并清潔防火閥。

2、斷開高位風機后端的防火閥并進行清潔。

3、從高處斷開接頭，使用外部無支撐的單人吊籃進行施工（施工人員佩戴帶，斷開的兩端保證通風良好，避免缺氧），鏟除煙道內的油污，清理下部防火閥斷開處的垃圾。

4、清潔后恢復斷開的連接。