浸泡清洗件：利用一個較大的容器，里邊放置拆下的部件再倒入清洗液進行浸泡。清洗液選用原料及配制方法是：清潔劑幾滴、食醋５０毫升，兌上熱水進行混合并攪拌均勻。清洗液數(shù)量以能泡過所拆清洗件為準。個別大件則應采用抹布蘸清洗液進行反復沖洗，將部件上的油污泡軟。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般情況下以１５－２０分鐘為宜。

刷洗污件：把經過浸泡后的油污部件用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗，一般污染不重的抽油煙機通過刷洗就可以清洗干凈。對使用時間較久，油污嚴重的則要采取特殊清洗措施。通常采用兩種辦法：首先，在沒有對清洗部件浸泡之前用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，其次用火堿水對油污嚴重處進行刷洗。刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。對電動機、照明燈以及電線，不得浸泡，也不能用水刷洗，要采用干燥法處理，以防發(fā)生電器短路和因受潮濕燒毀電機。

隨著科學技術的進步和應用，清洗機器人應運而生，這種機器人可以替代人進行無死角的清洗，而且大大降低了成本，我們有理由相信隨著這種技術的應用擴大，其被人接受的可能性也就越來越大，徹底改變我們的作業(yè)和生產方式。

廚房煙道清潔第三步：風扇和過濾器的清潔和維護

1、拆下風扇和濾網的外保護殼，釋放靜電。

2、用鏟子徹底清除風扇內壁和扇葉表面的重油污垢。

3、使用含脫脂劑的鋼絲絨徹底擦拭。

4、用高壓水槍噴射強化油劑進行清洗（注意：清洗時電機必須防水）。

5、更換磨損零件（必要時）。

6、風扇和過濾網恢復到原始狀態(tài)。

7、試運行，檢查運行狀態(tài)是否良好。

8、清掃現(xiàn)場，清除建筑垃圾等一切雜物。

9、驗收后，收集工具并撤離現(xiàn)場。