二手廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列 ，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

二手廚具上門(mén)回收服務(wù)的特點(diǎn)是便捷和環(huán)保。顧客只需要預(yù)約回收服務(wù)，回收人員就會(huì)上門(mén)回收閑置的廚具，并對(duì)回收的廚具進(jìn)行清洗和等處理，然后進(jìn)行二手銷(xiāo)售或者捐贈(zèng)。通過(guò)二手廚具上門(mén)回收服務(wù)，不僅可以有效減少垃圾和廢棄物的數(shù)量，還可以為社會(huì)和環(huán)保事業(yè)做出一份貢獻(xiàn)。

酒店廚房廚具設(shè)備指的是酒店廚房用于烹飪或幫助烹飪的所有東西的總稱。它包括許多類(lèi)型的產(chǎn)品和機(jī)械。包括以下主要系列。

一，爐灶系列。酒店是用餐和住宿的地方，因此您必須使用爐灶和其他產(chǎn)品。其中，常見(jiàn)的產(chǎn)品有：爐灶的單個(gè)隊(duì)列的兩個(gè)頭，灶具兩個(gè)頭和兩個(gè)尾巴，灶具單頭與單個(gè)隊(duì)列，爐雙頭和單頭低烹飪，一扇門(mén)，兩扇門(mén)和三扇門(mén)，西餐這是必須使用生產(chǎn)，水平廚房，電炸鍋等。日本和韓國(guó)的廚房也使用鐵板燒設(shè)備。這種設(shè)備需要天然氣作為燃料并且具有高性要求。因此，利用電磁原理，酒店廚房設(shè)備的生產(chǎn)開(kāi)始變得越來(lái)越流行。

三，系列調(diào)理設(shè)備。有很多這種類(lèi)型的設(shè)備和許多名稱。主要有幾種類(lèi)型：工作臺(tái)貨架。它用于切蔬菜，蔬菜，米粉等。常用的有手術(shù)臺(tái)，米線托盤(pán)，3-5層托盤(pán)，前臺(tái)，水池等設(shè)備，主要是不銹鋼制品。