開胃的辣白菜，加工車間這樣裝修

辣白菜是一種傳統(tǒng)美食，以豐富的調料腌制，白菜、紅辣椒、大蒜、蘋果、梨為原料，制作而成的一款辣、酸、脆、甜的開胃小菜，得到大眾的一致喜愛。辣白菜是大眾化食品，即可以生吃又可做辣白菜炒肉、辣白菜醬湯、辣白菜燉豆腐、辣白菜拌飯等，隨著辣白菜的熱銷，很多工廠開始做辣白菜。

開胃的辣白菜，加工車間這樣裝修，辣白菜做為一種腌制菜，它因生產(chǎn)工藝不同，所以加工車間要有一定的耐腐蝕性才行，一般食品加工車間都嚴格采用凈化車間標準來裝修，裝修等級有百級、千級、萬級、十萬級、三十萬級不等。所謂的食品凈化車間就是對食品車間進行凈化、消DU、除塵處理，以保證食品衛(wèi)生和的一種措施。凈化車間的施工需要先做好地面、墻面、吊頂以及門窗等的工程，然后再進行設備安裝，包括管道和設備的安裝。整個凈化車間施工過程中，一定要注意保證潔凈度，保證無塵、無菌。在辣白菜加工車間的設備主要包括空調系統(tǒng)和凈化設備，這是整個食品生產(chǎn)加工不可缺少的部分。

凈化車間采用的凈化材料建議采用不銹鋼手工彩鋼板和凈化鋁型材，這樣的優(yōu)點是抗腐蝕性更強，施工安裝方便等。

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