茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝。

貴州聚金禮品煙酒回收公司提供貴陽(yáng)畢節(jié)回收老茅臺(tái)酒，畢節(jié)回收煙酒，貴陽(yáng)禮品上門回收，是一家正規(guī)的老酒回收公司，本公司長(zhǎng)期斥資高價(jià)回收茅臺(tái)酒、陳年老酒、名酒、洋酒、冬蟲夏草等各種貴重禮品。本公司館秉承客戶至上的原則做事，誠(chéng)信高價(jià)回收，拒絕調(diào)包，現(xiàn)款結(jié)算，熱情地服務(wù)每一位顧客。我們長(zhǎng)期面向全國(guó)舉行征集活動(dòng)，免費(fèi)價(jià)格評(píng)估，鑒定真假。我公司承諾禮品回收價(jià)格為行業(yè)價(jià)。

茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 2020年7月20日，茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

容量小的茅臺(tái)-50ML

50mL是茅臺(tái)酒中小的規(guī)格，作為迷你版茅臺(tái)，小小一瓶顯得很袖珍。50ml多以飛天為主，無(wú)飄帶、無(wú)酒杯，這一規(guī)格的酒多用于紀(jì)念、展示。小金條、機(jī)場(chǎng)紀(jì)念酒、生肖郵票酒等就是50ML的。