動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。但動物油味道較香，具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些的重要原料。

所收集廢油的桶一定要干凈整潔，配齊桶蓋，以防外來水雜的污染，并且還要注意防止混入一些外來物品，比如：棉花，動，植物油等。 不是同類的廢油，應(yīng)該要分開保存。 用廢油應(yīng)該要單獨分開保存。在條件允許的時候，好可以吧不同的廢油或不同程度的油分別存放。在廢油桶上分別標上廢油的名稱，方便以后識別。

從廢油的產(chǎn)生途徑可以看出，廢油的產(chǎn)生大致可分為兩類：一類是可加以回收利用的含雜質(zhì)的油類，此類油通過加強廢油回收管理經(jīng)簡單處理就可以回收利用，另一類是難以回收灑落在地面的油經(jīng)雨水沖刷后排入下水道的含油廢水，這類油在水中與水混合過程中既有物理混合過程又有乳化、溶解的物理化學(xué)過程，其性質(zhì)發(fā)生了變化，形成了浮油、分散油、乳化油、溶解油統(tǒng)稱為含油廢水。除浮油可加以利用外，其它狀態(tài)的油經(jīng)處理已無利用價值，但必須經(jīng)可靠的技術(shù)處理后方可達到環(huán)保污染物排放標準。廢油的回收管理必須根據(jù)廢油的來源、種類、性質(zhì)加以回收方能取得較好的效果。同時要達到環(huán)保排放標準必須以先進治理手段作為保證。

植物油，是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物 [1]，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤 [2]。