白酒的歷史較為短暫,根據考證大約在元代開始產生蒸餾技術,但并不普及。直到民國時期,中國的國酒還是黃酒。當時中國的蒸餾技術也不完善。同國外的烈酒如伏特加、威士忌等相比,中國白酒的香氣更為復雜,不同地區(qū)的不同工藝造就了不同的香型。如醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型等。
威士忌是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌是由英語單詞“Whisky / Whiskey”音譯而來。而Whisky一詞則是由古典蓋爾語單詞“uisce / uisge”英語化而來,原意為“水”。威士忌誕生于15世紀的歐洲,不同種類的谷物能夠制成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。伏特加起源于斯拉夫民族。早的文獻記載來自15世紀的波蘭。但在18世紀后,俄羅斯成為伏特加的生產國和消費國,并一直持續(xù)至今。伏特加主要是按照產地來進行分類。
海參是海味食品,含有蛋白質豐富,但是柿子中有較多的鞣酸,一起食用不僅會導致海參中的蛋白質凝固,使得難以被人體消化吸收,若脾胃虛弱或人群將二者同食,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀,對身體健康很不利。