節(jié)省耗電,恢復(fù)電器能力

定期清洗油煙機(jī)可極大提高或恢復(fù)機(jī)器設(shè)備的運(yùn)營(yíng)能力，節(jié)省耗電，避免電力浪費(fèi)，延長(zhǎng)大型排油煙設(shè)備的使用壽命。

長(zhǎng)期未清洗的油煙管道及油煙機(jī)表面容易附著較厚油脂，時(shí)間越長(zhǎng)其粘性就越強(qiáng)，從而影響風(fēng)輪轉(zhuǎn)速，使排煙不順暢，而且電機(jī)負(fù)荷加重，極易導(dǎo)致線路斷路，電機(jī)就容易燒壞，同時(shí)也帶來隱患。

餐廳廚房的排氣管在長(zhǎng)期使用后，表面會(huì)沉積一層油脂。如果不及時(shí)清理，非常容易引起火災(zāi)。因此，需要定期清洗排氣管、排風(fēng)罩、油煙凈化器、灶臺(tái)、風(fēng)扇、環(huán)保網(wǎng)、風(fēng)機(jī)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

清洗內(nèi)容包括主煙罩表面、煙罩內(nèi)面、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)氣管、輸水面板、風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、油煙凈化器、立式油煙管、并聯(lián)油煙管、內(nèi)置消火栓。需要清洗的重點(diǎn)部位是主排風(fēng)罩內(nèi)部、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)氣管和主排風(fēng)罩上方的煙道內(nèi)部。我們將重點(diǎn)關(guān)注平行煙道內(nèi)部的徹底清潔。采用的主要方法是人進(jìn)入煙道清理；外部立式油煙管道采用人工拆卸和高壓清洗機(jī)清洗。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)煙道清洗后，煙道原有內(nèi)壁90%以上可見鐵皮色，無塊狀頑固油污。灶臺(tái)表面干凈光亮，風(fēng)機(jī)葉輪表面90%以上都能看到底漆。電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬或頑固油漬。