油污容易引起煙道火災(zāi)。
或者鐵皮和不銹鋼做的廚房油煙管道不會(huì)被點(diǎn)燃,但是里面堆積的油垢是造成煙道起火的主要因素。由于油煙攜帶的煙塵具有黏性,附著在煙道上形成油垢,油垢本身是可燃的,遇明火或高溫會(huì)燃燒。煙道長(zhǎng)時(shí)間不清洗,油垢會(huì)堆積,尤其是彎曲的管道,特別容易堆積。一旦著火燃燒,火焰會(huì)迅速蔓延。這家餐館的廚房里有很多油煙。除了每天擦洗煙道外,還應(yīng)至少每60天徹底清理一次積聚的油脂。
凈化器風(fēng)機(jī)定期清洗的必要之處:
1油煙得不到凈化,被高速運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)機(jī)粘附到葉輪上,千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。
2不定期的清洗使風(fēng)機(jī)的抽風(fēng)力度越來越小,大量的油煙在通風(fēng)管道、煙罩內(nèi)側(cè)粘附,管道空間也隨著縮小。
3風(fēng)機(jī)的葉輪也隨著日夜的油煙積累,增加了馬達(dá)負(fù)荷加重,嚴(yán)重者電機(jī)燒壞。
4 排煙管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。
5排煙不暢,廚房環(huán)境污染。
6主排煙罩清洗的必要性,灶臺(tái)本身與煙罩之間距離短,燒菜時(shí)很容易把明火吸到沾滿油垢的管道里面,后果不堪設(shè)想。
油煙管道中的重油煙會(huì)沉降在垂直煙道和水平煙道的彎頭處,少量的油煙會(huì)停留在垂直煙道的內(nèi)壁上,不會(huì)同時(shí)形成。如果清洗油煙管道的時(shí)間少于半年,可以暫時(shí)不清洗外置的立式煙道,因?yàn)檩^輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了,所以不足半年的油煙管道只需要清洗煙道的彎頭。一般情況下,建議每半年清洗一次油煙管道。
由于油煙管道的工作原理,我們?cè)谑褂眠^程中要經(jīng)常清洗煙道。在使用過程中,煙機(jī)和煙道表面會(huì)殘留大量的油污,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生油漬。清潔的時(shí)候去掉油漬很麻煩。油漬會(huì)嚴(yán)重影響油煙機(jī)和油煙管道的使用,使油煙流通不暢,更難清除油煙。清理油煙管道很麻煩。