節(jié)省耗電,恢復(fù)電器能力

定期清洗油煙機(jī)可極大提高或恢復(fù)機(jī)器設(shè)備的運(yùn)營(yíng)能力，節(jié)省耗電，避免電力浪費(fèi)，延長(zhǎng)大型排油煙設(shè)備的使用壽命。

長(zhǎng)期未清洗的油煙管道及油煙機(jī)表面容易附著較厚油脂，時(shí)間越長(zhǎng)其粘性就越強(qiáng)，從而影響風(fēng)輪轉(zhuǎn)速，使排煙不順暢，而且電機(jī)負(fù)荷加重，極易導(dǎo)致線路斷路，電機(jī)就容易燒壞，同時(shí)也帶來(lái)隱患。

油污容易引起煙道火災(zāi)。

或者鐵皮和不銹鋼做的廚房油煙管道不會(huì)被點(diǎn)燃，但是里面堆積的油垢是造成煙道起火的主要因素。由于油煙攜帶的煙塵具有黏性，附著在煙道上形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或高溫會(huì)燃燒。煙道長(zhǎng)時(shí)間不清洗，油垢會(huì)堆積，尤其是彎曲的管道，特別容易堆積。一旦著火燃燒，火焰會(huì)迅速蔓延。這家餐館的廚房里有很多油煙。除了每天擦洗煙道外，還應(yīng)至少每60天徹底清理一次積聚的油脂。

據(jù)了解，針對(duì)油煙罩.油煙管道的火險(xiǎn)隱患，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有相應(yīng)的法律法規(guī)。但是各地都非常重視酒店餐飲行業(yè)的消防工作。其中規(guī)定“排油煙管道清理每90天應(yīng)當(dāng)不少于1次，抽油煙機(jī)。集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)每天清洗，清理要有記錄。

由于油煙管道的工作原理，我們?cè)谑褂眠^(guò)程中要經(jīng)常清洗煙道。在使用過(guò)程中，煙機(jī)和煙道表面會(huì)殘留大量的油污，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生油漬。清潔的時(shí)候去掉油漬很麻煩。油漬會(huì)嚴(yán)重影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢，更難清除油煙。清理油煙管道很麻煩。