清洗油煙管道時，清洗集煙罩和灶臺也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應(yīng)該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機(jī)和灶臺。同時清洗的重點(diǎn)是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用，而且也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。

煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

油煙管道沖洗的必要性和注意?在咱們生活中，有極少酒店發(fā)生火災(zāi)的新聞，其原因基本都是由于油煙管道無可匹及清洗導(dǎo)致的。 清洗一般是采納化學(xué)方法或者物理要領(lǐng)對要管道的內(nèi)上面污垢舉行清除，及清洗目標(biāo)，保證沖洗后內(nèi)上面恢復(fù)以前表白材質(zhì)的進(jìn)程。

油煙排放比較分散，排污不連續(xù)，有效治理難，維護(hù)成本高，排煙筒高度低，且分布在不能高空排放的區(qū)域，更有數(shù)量大的小型餐館缺乏油煙凈化設(shè)備，直接向大氣環(huán)境排放油煙，餐飲業(yè)油煙污染近年來成為嚴(yán)重困擾城市居民生活的問題。 因此，選擇合理有效的凈化清洗技術(shù)對餐飲業(yè)油煙進(jìn)行治理,以消除對周圍居民的影響,已成為環(huán)保工作的一項(xiàng)迫在眉睫的大事。