燃料乙醇不但是可再生能源，而且還是一種清潔能源。燃料乙醇在添加變性劑后，與無(wú)鉛汽油按一定比例混配成乙醇汽油，形成一種新型綠色環(huán)保型燃料。當(dāng)乙醇混配比在25%以?xún)?nèi)時(shí)，燃料可保持其原有動(dòng)力性。更重要的是，乙醇是太陽(yáng)能的一種表現(xiàn)形式，在整個(gè)自然界大系統(tǒng)中，乙醇的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程可形成閉路循環(huán)。與普通汽油相比，燃料乙醇以其燃燒更完全、CO排放量較低、燃燒性能與汽油相似等優(yōu)良特性，被稱(chēng)為21世紀(jì)“綠色能源”。由于燃料乙醇有巨大的環(huán)保效應(yīng)，隨著它的推廣，還可以大量節(jié)省大中城市治理空氣污染的費(fèi)用。乙醇具有許多優(yōu)良的物理和化學(xué)特性。燃料乙醇按一定比例加入汽油中，不是簡(jiǎn)單做為替代油品使用，這種認(rèn)識(shí)和宣傳是大錯(cuò)而特錯(cuò)的。燃料乙醇是優(yōu)良的油品質(zhì)量改良劑，或者說(shuō)是增氧劑。它還是汽油的高辛烷值調(diào)合組分。

回收廢乙醇用實(shí)驗(yàn)方法可以確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是哪一種：用一定量的無(wú)水乙醇，令其跟過(guò)量金屬鈉反應(yīng)后，測(cè)量出所生氫氣的體積，再把它換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步計(jì)算，結(jié)果是每摩乙醇只能生成約0.5摩氫氣。由此可知，每個(gè)乙醇分子中只有一個(gè)氫原子被鈉置換。那么，乙醇分子中原子排列順序只有是上述的右式才是合乎實(shí)驗(yàn)結(jié)果的。乙醇分子中羥基的氫原子和氧原子間的電子云靠近氧原子，因之使氫原子具有一定程度的離子化傾向，故可被活潑的金屬原子(如K、Na、Mg)所置換。

乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H5OH,俗稱(chēng)酒精,它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略帶刺激性.乙醇的用途很廣,可用乙醇來(lái)制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等.

75%的乙醇可以用蒸餾的方法蒸餾到95.5%,此后形成恒沸物,不能提高純度.