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1、實(shí)行小班教學(xué),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力;
2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo),手把手教學(xué);
3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽;
4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式,提升學(xué)生的動(dòng)手能力;
5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、經(jīng)驗(yàn)豐富的大師指導(dǎo)。
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