酒店廚具用品的回收對于節(jié)約社會資源和推進社會利益具有非常重要的作用。經(jīng)過科學(xué)處理和分類再循環(huán)利用舊產(chǎn)品,必將發(fā)揮減少資源浪費、節(jié)約資源的作用,當然也對推動社會發(fā)展的利益發(fā)揮重要作用,推動國家建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會模式。
酒店廚房設(shè)備灶具,又稱為酒店廚房設(shè)備爐灶,都歸于商用廚房設(shè)備,用來炒制、蒸制和煮制食物。根據(jù)小編多年做廚房設(shè)備回收的經(jīng)歷,再結(jié)合灶具所使用的能源,大致可分為燃氣類、電熱類、光熱類和電磁類等類別。
契合廚房生產(chǎn)流程的準則。廚房的布局應(yīng)該按收貨、倉儲,粗加工、切配、烹調(diào),備餐,出品(售賣),餐具回收等流程順次對設(shè)備進行恰當?shù)亩ㄎ唬灰@樣才干確保廚房各工序運轉(zhuǎn)的順利開展,有用聯(lián)接,避免作業(yè)流程中的穿插錯位,影響作業(yè)功率。
櫥柜、水槽是廚房內(nèi)不可缺少的主角。而廚房裝修容易受潮的地方就是櫥柜。如果水槽位置不當或是設(shè)計時考慮不周,很容易造成櫥柜變形或者材料發(fā)生霉變。設(shè)計師建議您裝修時先鋪好地板,然后再做櫥柜,這樣不但能尺寸,而且能保證櫥柜在安裝時經(jīng)過了足夠的烘干,避免過度熱脹冷縮或者潮氣入侵導(dǎo)致櫥柜霉變。