餐廳廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠?、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動(dòng)炒鍋等。餐廳廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好,要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。
于全新積壓庫存托盤、餐具、廚具回收價(jià)格更高,另外我們公司常年在全國范圍上門回收工廠、門店的積壓庫存西餐餐具,碗,盤,碟,勺,瓢,筷子,筷筒,飯盒,湯盆,口杯,保鮮盒,酒壺,酒杯,酒具,開瓶器,瓶塞,餐墊,杯墊,食品罩,匙,臺布,湯漏,餐巾,快餐餐具,套刀,刨子,比薩刀,密胺餐具,蛋鏟,封瓶器,保溫杯,玻璃杯,保溫桶,奶油杯,飯籃,筷筒,酒架,筷子,調(diào)味罐,攪拌棒,水勺,冰淇淋杯,冰格,冰桶,生日插片,調(diào)酒用藝術(shù)插片,火鍋盆,茶巾,濕巾,鏟,擱筷架,托盤,擱手巾籃,沙拉碗,水果盤,料理用具,茶具,調(diào)味瓶,湯鍋,玻璃餐具,陶瓷餐具,搪瓷餐具,一次性餐具, 不銹鋼餐具,兒童餐具,微波爐餐具,尼龍餐具,封口夾。
面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。
油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗,可以保障設(shè)備的工作效果,杜絕火災(zāi)等嚴(yán)重的隱患。
電動(dòng)設(shè)備的定期維修保養(yǎng),可及時(shí)發(fā)現(xiàn)線路的故障,免除故障的突發(fā)性發(fā)生,經(jīng)常在關(guān)鍵部位加注潤滑劑,保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),延長設(shè)備的使用壽命。