原則上所有的不銹鋼廚房設備都應保持干凈、干燥若沾水應及時擦干，以防成水痕或被銹蝕。對于餃鏈和滑軌，定期添加潤滑油，以保證部件開合順滑。拉手上不要懸掛重物或濕物，如有松動可調節(jié)其后部的螺絲。門板不齊或松動時，可用十字螺絲刀對門餃進行研究調整和緊固。

于全新積壓庫存托盤、餐具、廚具回收價格更高，另外我們公司常年在全國范圍上門回收工廠、門店的積壓庫存西餐餐具，碗，盤，碟，勺，瓢，筷子，筷筒，飯盒，湯盆，口杯，保鮮盒，酒壺，酒杯，酒具，開瓶器，瓶塞，餐墊，杯墊，食品罩，匙，臺布，湯漏，餐巾，快餐餐具，套刀，刨子，比薩刀，密胺餐具，蛋鏟，封瓶器，保溫杯，玻璃杯，保溫桶，奶油杯，飯籃，筷筒，酒架，筷子，調味罐，攪拌棒，水勺，冰淇淋杯，冰格，冰桶，生日插片，調酒用藝術插片，火鍋盆，茶巾，濕巾，鏟，擱筷架，托盤，擱手巾籃，沙拉碗，水果盤，料理用具，茶具，調味瓶，湯鍋，玻璃餐具，陶瓷餐具，搪瓷餐具，一次性餐具， 不銹鋼餐具，兒童餐具，微波爐餐具，尼龍餐具，封口夾。

洗滌設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

爐具經常定期清理爐頭積炭，可保爐火的燃燒值狀態(tài)，提高工作效率。

制冷設備的定期保養(yǎng)，可以讓設備有的運行效果?免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果，延長設備的使用期限。