式夜總會,或稱中式酒樓夜總會,于20世紀中期的香港曾經甚為流行。中式夜總會從西式夜總會演變而成,提供中式晚飯或飲宴,部分設有舞池供顧客跳舞;而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粵劇等演出,表演性質較為健康,適合成人及兒童欣賞。一些團體或商業(yè)機構的大型活動如周年晚宴等,早年亦常于中式夜總會舉行。在香港體育館等表演場地落成前,某些歌手如羅文及徐小鳳的演唱會亦有在中式夜總會舉行。1970至1980年代的香港,是中式酒樓夜總會的高峰期,當時的包括尖沙咀海洋皇宮夜總會及海城大酒樓夜總會,以裝潢華麗作招徠。但其后因香港經濟環(huán)境轉變,加上酒店的飲宴業(yè)務競爭激烈,令傳統(tǒng)的中式酒樓夜總會難以生存而先后結業(yè)。
部分檔次的區(qū)別:
可以從場地裝潢、設備設施(音響、燈光、舞池、包間)、有無節(jié)目表演(歌手演唱、群體節(jié)目)、服務項目、消費情況等方面來區(qū)分。
商務次場所一般采用進口設備,裝飾豪華,常有Disco 演藝大廳、雪茄屋、紅酒屋、餐廳、客房、游泳池、健身中心、桑拿等。
隨著當時哈日族的風潮開始盛行時,這股OK風在20世紀70年代后期吹進臺灣,被正式譯為卡拉OK。香港、大陸內地包括東南亞基本上延承了臺灣的風格,以KTV的形式為主。一開始,臺灣完全仿效日本的開放式空間設計,但是效果并不好。臺灣商人將原有的包廂式小視聽中心與之結合起來,經改良后,出現(xiàn)了以包廂為主的KTV。既可以欣賞畫面,又能引吭高歌;互不干涉,跳舞的跳舞,表演的表演。
商務KTV特點:商務KTV娛樂場所,也是夜場其中之一,于20世紀80年代初自東南亞流入中國,主要以商務招待、公司party為消費群體。價格比較高以彰顯檔次?,F(xiàn)場各種服務很好。通常會配備小弟、DJ公主(寶貝)。場內設備可滿足于卡拉OK歌唱、HIGH、慢搖、輕音樂品酒、棋牌娛樂、臺球等設施和服務。下午5點左右進入營業(yè)準備,6點左右,于場所門口或門廳會有大量咨客、領班站成一到兩列迎接客人。包房以設置消費,酒水食品精致,價格不菲。