夜場，指夜晚時娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會、會所、夜店等。此類場所為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備等，以滿足客人吃、喝、玩、樂、放松等需求。多存在于城市和城鎮(zhèn)中。

西式夜總會，又稱為卡巴萊（Cabaret），在歐美各地常見，起源于法國及德國等地。

此類夜總會提供西式晚餐，跳舞或話劇等表演，表演項目多為西式歌舞表演，部分會由歌手或舞蹈團演出。一些西式夜總會的表演者是長駐演出，以吸引游客等觀眾，另一些則由世界性的表演團體作巡回性演出。

KTV起源于日本，從早期在酒館里的3人“走唱樂隊”發(fā)展到“卡拉OK”，卡拉就是日語“空”的意思，而“OK”就是英語“Orchestra”（交響樂隊）的前兩字發(fā)音，日本人造字把這兩個字結(jié)合起來成為“卡拉OK”就是無人樂隊的意思，后來傳到臺灣，把卡拉OK裝在房間里然后取名為KTV，“K”為卡拉OK的字，“TV”為MTV（音樂電視）的后兩字組合成KTV。

隨著當時哈日族的風潮開始盛行時，這股OK風在20世紀70年代后期吹進臺灣，被正式譯為卡拉OK。香港、大陸內(nèi)地包括東南亞基本上延承了臺灣的風格，以KTV的形式為主。一開始，臺灣完全仿效日本的開放式空間設(shè)計，但是效果并不好。臺灣商人將原有的包廂式小視聽中心與之結(jié)合起來，經(jīng)改良后，出現(xiàn)了以包廂為主的KTV。既可以欣賞畫面，又能引吭高歌；互不干涉，跳舞的跳舞，表演的表演。