江湖從來不缺酒,自然就不會(huì)缺故事;有時(shí)一碗酒就是一個(gè)故事,有時(shí)一壇酒就成為一個(gè)江湖。
就在幾天前,崇州市隆興鎮(zhèn)酒業(yè)發(fā)展聯(lián)盟次會(huì)議在隆興鎮(zhèn)梁景村舉行,會(huì)議通過了隆興酒業(yè)聯(lián)盟成立方案,簽署了酒業(yè)聯(lián)盟協(xié)議,達(dá)成合作發(fā)展愿景共識(shí)。
緣起:煮酒箋花詩(shī)夜梁景
何為聯(lián)盟?聯(lián)盟兩個(gè)或兩個(gè)以上的獨(dú)立的國(guó)家或民族為了互相保衛(wèi)通過正式協(xié)定(條約或合同)建立的集團(tuán),個(gè)人或多人與其他人或組織集合在一起的組織的統(tǒng)稱,意為結(jié)盟。
也就是說,在崇州這個(gè)的“中國(guó)白酒傳統(tǒng)原酒生產(chǎn)基地”,作為酒這個(gè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來都是以各自為政建自己的小小“王國(guó)”,雖然英雄輩出都總在一個(gè)小圈子打轉(zhuǎn)。如今,到了各自該露出十八般武藝再戰(zhàn)江湖的時(shí)候,整合酒業(yè)隊(duì)伍成為強(qiáng)大的集團(tuán)軍,于是眾英雄紛紛集結(jié)于崇州“隆興酒業(yè)聯(lián)盟”的大旗之下。
崇州自然稟賦優(yōu)越、釀酒歷史悠久。發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、文化、旅游經(jīng)濟(jì),規(guī)劃打造以“煮酒箋花,詩(shī)夜梁景”為主題,集產(chǎn)業(yè)、美食、購(gòu)物、娛樂、學(xué)習(xí)等一體的酒文化旅游典型農(nóng)村生活場(chǎng)景,加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游場(chǎng)景的規(guī)劃建設(shè)管理,點(diǎn)亮鄉(xiāng)村田園會(huì)客廳。
前世:酒魂如詩(shī)稟賦厚積
隆興鎮(zhèn)土地肥沃,位于成都市優(yōu)質(zhì)糧油核心區(qū),具有“天府糧倉(cāng)”之美 譽(yù),是中國(guó)的傳統(tǒng)白酒原酒生產(chǎn)基地。
自古至今,此地一直保持著原生態(tài)的自然環(huán) 境。匯山水之秀靈,取天地之精華,隆興酒業(yè)得天獨(dú)厚,自成中國(guó)白酒生態(tài)良苑。早在唐代就久負(fù)盛名,杜甫游歷蜀州(今崇州),留有“蜀酒濃”,“終思一酩酊”等詩(shī)句。南宋陸游任官此地留“逢春飲酒似甘醇,醉里千篇風(fēng)雨速”的千古絕唱。
位于隆興鎮(zhèn)梁景村的姚林燒房起源于清代光緒年間(1881 年),其特有窖池所釀“姚林酒” 香飄十里,名揚(yáng)四川,成就了“姚林酒,家家有”的佳話,厚重的酒魂 ,銘刻了幾代人的記憶。
今生:傳承特色自成一家
在隆興鎮(zhèn)梁景村姚林有歷經(jīng)百余年的清代窖池至今仍在使用,并于2007年被評(píng)為“成都市文物保護(hù)單位”,成為成都地區(qū)除水井坊遺址外被列入“文物保護(hù)單位”的酒窖。
1952年,以姚林燒房為基礎(chǔ),并全縣境內(nèi)十八家燒房成立崇慶縣國(guó)營(yíng)酒廠,即今天崇陽(yáng)酒業(yè)的前身。隆興酒業(yè)發(fā)展承上啟下,各具特色,在總結(jié)歷代釀酒經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,已有酒廠(傳統(tǒng)作坊)14家。
當(dāng)時(shí)獨(dú)特的水(質(zhì))、土(壤)、氣(候)、(微)生(物)生態(tài)環(huán)境、悠久的歷史傳承、強(qiáng)大的技術(shù)工藝以及深厚的白酒文化,已然成為成都平原白酒的主要產(chǎn)區(qū)、濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)以及較大的白酒品牌和原酒輸出地。
困境:各自為戰(zhàn)影響戰(zhàn)略布局
隆興有白酒生產(chǎn)許可證企業(yè)14家,絕大多數(shù)還是小作坊式的生產(chǎn)方式。
目前,崇州沒有酒業(yè)園區(qū),受近幾年產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制,隆興酒企紛紛尋求跨省市發(fā)展。雖然融入了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè),但難以拓展源頭文化,作他人嫁衣,制約了產(chǎn)業(yè)文化向外拓展。企業(yè)抽資返鄉(xiāng)投資發(fā)展壯大的意愿強(qiáng)烈,并涌現(xiàn)出以艾諾米企業(yè)為代表的“米酒”產(chǎn)業(yè)和文化交融的新生代酒企業(yè)態(tài)。
近年來,雖然崇州涌現(xiàn)了以“崇陽(yáng)”和隆興姚林系列品牌走出四川、走向全國(guó)潛質(zhì)的四川級(jí)白酒品牌,但是隆興白酒生產(chǎn)企業(yè)仍然呈現(xiàn)出良莠不齊、分布零散的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
特別是有一部分中小企業(yè),受困于資金、渠道、資源、環(huán)保、、用地等壓力發(fā)展緩慢,尤其是隱患凸顯,面臨折戟沉沙甚至消亡的危險(xiǎn)境地。
各自為戰(zhàn)博弈。作為“濃香源地”的隆興酒業(yè)集體發(fā)聲不足,雖有崇州酒業(yè)協(xié)會(huì),但結(jié)盟松散,各自為戰(zhàn),創(chuàng)新不足,其濃香內(nèi)涵和經(jīng)典意義并未被消費(fèi)者深入了解和認(rèn)識(shí),這在一定程度上制約了隆興酒的整體影響力和輻射度,許多的品牌在省內(nèi)外市場(chǎng)仍有巨大的提升空間。
逢春:政策護(hù)航產(chǎn)業(yè)升級(jí)
2019年11月6日,國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》,自2020年1月1日起施行?!懂a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)(修正)》同時(shí)廢止。
新目錄中,“白酒生產(chǎn)線”已從限制類輕工業(yè)中刪除。這是白酒行業(yè)的重大利好,隆興作為四川白酒的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)將迎來重大的發(fā)展契機(jī)。
諫議:重塑酒魂文旅賦能
立盟創(chuàng)新,共贏未來。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng),揚(yáng)不負(fù)時(shí)代的氣魄,秉承抱團(tuán)發(fā)展的理念,再塑姚林酒魂,做強(qiáng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。
重塑酒魂,文旅賦能。依托大田觀景,生態(tài)造景,民居改景,新居奉景,營(yíng)造隆興梁景村酒體驗(yàn)場(chǎng)景、消費(fèi)場(chǎng)景,打造集產(chǎn)業(yè)、旅游、美食、夜享、詩(shī)詞、5G等 產(chǎn)業(yè)與文化交相輝映、相彰持久的“煮酒箋花載道梁景”品牌,努力做好公園城市鄉(xiāng)村酒業(yè)文化表達(dá)的居上者,成溫邛快速通道鄉(xiāng)村風(fēng)景典范。
立足成都,視野歐盟。做強(qiáng)崇陽(yáng)酒、隆興酒系列品牌營(yíng)銷,深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。開展國(guó)外白酒生產(chǎn)和消費(fèi)分析研究,形成《崇州白酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展創(chuàng)新路線圖》;引導(dǎo)白酒企業(yè)對(duì)照“一帶一路”國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),研發(fā)生產(chǎn)適應(yīng)國(guó)際酒類市場(chǎng)的產(chǎn)品,合作探索洋酒嫁接融合品類。借力“蓉歐+”班列,與國(guó)內(nèi)國(guó)際酒企建立合作、互銷產(chǎn)品,拓展海外主流消費(fèi)市場(chǎng),擴(kuò)大隆興白酒的市場(chǎng)空間和容量。
展望:產(chǎn)業(yè)有園厚積薄發(fā)