清洗油煙管道時,清洗集煙罩和灶臺也是必不可少的。在清潔油煙管道之前,我們應(yīng)該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機(jī)和灶臺。同時清洗的重點是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用,而且也使廚房的整個房間更加的干凈整潔,一個好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率,為我們提高更多更好的美味。
油煙管道沖洗的必要性和注意?在咱們生活中,有極少酒店發(fā)生火災(zāi)的新聞,其原因基本都是由于油煙管道無可匹及清洗導(dǎo)致的。 清洗一般是采納化學(xué)方法或者物理要領(lǐng)對要管道的內(nèi)上面污垢舉行清除,及清洗目標(biāo),保證沖洗后內(nèi)上面恢復(fù)以前表白材質(zhì)的進(jìn)程。
油煙未經(jīng)處理排放到大氣中,遇冷會粘在煙道壁、墻壁以及周圍建筑物上,不僅是重要的火災(zāi)隱患,同時也對城市市容造成了嚴(yán)重的影響。特別是近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城市內(nèi)高樓聳立,原先在平房內(nèi)開設(shè)的飲食業(yè)由于舊城改造不得不遷移至高層建筑底層,油煙影響面也擴(kuò)大至整幢。
如果前次的清潔時間沒有超過一年,我們可以暫時不用進(jìn)行清洗,因為比較輕微的油煙已經(jīng)清理,即使還有也會被風(fēng)給吸走,比較嚴(yán)重的油煙則會沉淀在彎道處,比較難處理,但是煙道彎頭的油污不是特別多,我們只需簡單的處理就可以。