油煙未經(jīng)處理排放到大氣中，遇冷會(huì)粘在煙道壁、墻壁以及周?chē)ㄖ锷?，不僅是重要的火災(zāi)隱患，同時(shí)也對(duì)城市市容造成了嚴(yán)重的影響。特別是近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城市內(nèi)高樓聳立,原先在平房?jī)?nèi)開(kāi)設(shè)的飲食業(yè)由于舊城改造不得不遷移至高層建筑底層,油煙影響面也擴(kuò)大至整幢。

一般的凈化器清洗的步驟就是將凈化器拆卸下來(lái)，然后按著程序一步一步的清洗和擦拭，而凈化器內(nèi)部構(gòu)造中有很多重要的部件，這些部件安裝錯(cuò)誤就會(huì)導(dǎo)致清洗后機(jī)器不能運(yùn)行，想要避免這個(gè)問(wèn)題，那就要懂得在清洗完成后進(jìn)行機(jī)器的調(diào)試，如此就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。

由于油煙管道的工作原理，我們?cè)谑褂眠^(guò)程中要經(jīng)常清洗煙道。在使用過(guò)程中，煙機(jī)和煙道表面會(huì)殘留大量的油污，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生油漬。清潔的時(shí)候去掉油漬很麻煩。油漬會(huì)嚴(yán)重影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢，更難清除油煙。清理油煙管道很麻煩。

清洗油煙管道時(shí)，清洗集煙罩和灶臺(tái)也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應(yīng)該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機(jī)和灶臺(tái)。同時(shí)清洗的重點(diǎn)是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用，而且也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔，一個(gè)好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。