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燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。。特別是在的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時(shí)燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

燒烤腌料的制作流程，燒烤香料配方教學(xué)

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特色燒烤小技巧，趕緊學(xué)起來

1、炭火選擇。 燒烤時(shí)一定要選擇好的炭火，這樣它的燃燒時(shí)間長，且無明火，必要時(shí)在燒烤架上刷上一層油，以免食物粘在架上，影響食物的口感（避免食物粘架是燒烤的必備技能哦）。

2、腌制肉類。 燒烤食用的肉類，一定要挑選肉質(zhì)嫩、新鮮的，記住重要的是從冰箱里取出來的肉類一定要提前腌制20分鐘，這樣烤出來的口味才更美味（可選擇自己喜歡的腌料腌制）。

3、勤翻動(dòng)。 食物上架烤時(shí)先刷油，受熱到一定程度的時(shí)候就要不停地翻動(dòng)，使食物受熱均勻，不至于烤糊烤焦，烤至肉質(zhì)泛白就可以上孜然辣面了，準(zhǔn)備好熟芝麻待快要烤好時(shí)撒上，接下來就可以享受美味的燒烤了。

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、老師一對一親自示范，全過程實(shí)際操作培訓(xùn)，反復(fù)練習(xí)，手把手包教會。

2、老師實(shí)踐操作中學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通。

三、自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)。