廣州學習羅定魚腐哪家好，魚腐培訓班，羅定魚腐培訓

“羅定魚腐”主要由鮮鯪魚肉、淀粉、鮮蛋油炸而成。選用瀧江流域水源養(yǎng)育的新鮮鯪魚，起肉去骨、剝皮、凈肉、剁成肉茸，加入蛋清、粉心、食鹽等調(diào)味，經(jīng)順轉或逆序同一個方向攪拌成魚膠，然后捏在掌心，壓迫魚膠從虎口處擠出成勻稱小丸，再用湯匙剔落油鍋，炸至金黃。

廣州廣品餐飲培訓班： 廣州、深圳都有培訓點

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上班時間：早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料培訓，毫無保留技術，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學

制作過程:剔除魚肉-處理蛋清-將擠好的小丸放入油鍋-下鍋煎炸-新鮮出鍋

鄒沙魚腐技術合作方式：

1.魚腐技術現(xiàn)場培訓學習，學費元，包含技術、教學材料、技術升級、增值服務等全部費用。

隨到隨學，3天左右，學會為止。

魚腐培訓

例如羅定魚腐煲、菜膽金菇扒魚腐、上湯韭黃魚腐窩等，是一道非常適合大小宴席的菜。

廣品魚腐培訓內(nèi)容

1.魚腐選材；

2.魚肉的腌制，菜式搭配技巧。

3. 調(diào)味配料、的制作；

4. 肉類、材料的保管及存放方法；

5. 皺紗魚腐制作技巧方法。

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