廣州學(xué)脆皮大油條哪家正宗,油條制作流程教學(xué),油條培訓(xùn)
油條,又稱馃子,是一種古老的漢族面食,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。 《宋史》記載,宋朝時(shí),秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食,其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝,可追溯到唐代以前,但具體時(shí)期不得考證。
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油條在日常生活中,特別是在早餐中,提起油條這種食品,可以說是家喻戶曉,傳統(tǒng)的大眾化食品之一,它不僅價(jià)格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。
油條的簡(jiǎn)介:是閩南福建等地的方言直譯. 又稱油炸果,是潮汕地區(qū)等地的方言直譯,在日常生活中,特別是在早餐中,提起油條這種食品,可以說是家喻戶曉。
營(yíng)養(yǎng)分析:油條含、脂肪、碳水化合物,蛋白質(zhì)維生素及鈣、磷、鉀等礦物。
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油條
廣品餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校無礬堿香酥大油條口味始創(chuàng)于2003年, 無礬、堿香酥大油條色澤金黃,香酥可口,膨松良好,大小均勻,無異味,健康營(yíng)養(yǎng),可以說是飲食界的一大奇跡!并且可以做到多姿多味,為人們帶來了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。
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課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等;
2、開店指導(dǎo),包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、廣告宣傳等
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范,手把手教;
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí),融會(huì)貫通
自我實(shí)踐:
1、學(xué)員全程實(shí)操,老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo);
2、學(xué)員反復(fù)操作,成品獲得老師審核通過,準(zhǔn)予畢業(yè)