Iso22000:2018標(biāo)準(zhǔn)不僅是描述食品管理體系要求的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，也是食品生產(chǎn)、經(jīng)營和供應(yīng)組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。ISO22000表達(dá)了食品管理的共同要求，而不是食品鏈中任何組織的具體要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中希望建立食品體系的所有組織，無論其規(guī)模、類型和提供的產(chǎn)品。適用于農(nóng)產(chǎn)品制造商、動物飼料制造商、食品制造商、批發(fā)商和零售商。也適用于食品相關(guān)設(shè)備供應(yīng)商、物流供應(yīng)商、包裝材料供應(yīng)商、農(nóng)藥和食品添加劑供應(yīng)商、食品相關(guān)服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

HACCP作為食品管理中對風(fēng)險管理概念的首次引用，通過對食品生產(chǎn)全過程的分析，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品潛在的生物、物理和化學(xué)危害，通過制定相應(yīng)的控制標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到降低食品風(fēng)險的目的，方法和應(yīng)急措施。HACCP內(nèi)審員按照《內(nèi)部審核程序》進(jìn)行內(nèi)部審核，完善企業(yè)建立的食品管理，促進(jìn)過程控制的改進(jìn)。

指導(dǎo)企事業(yè)單位按照HACCP要求建立和實施食品質(zhì)量控制體系，為企業(yè)培訓(xùn)合格的內(nèi)審員，提高審核的有效性和效率。在公司內(nèi)部實際運作中，加強HACCP體系的應(yīng)用，盡可能降低食品風(fēng)險，限度地降低食品事故發(fā)生的可能性，提升企業(yè)形象。

1、培訓(xùn)目的：

為了幫助客戶了解iso22000:2018和HACCP標(biāo)準(zhǔn)的主要變化，本標(biāo)準(zhǔn)的高級審核員將對標(biāo)準(zhǔn)變化和要求進(jìn)行分析和解釋。請注冊。

培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員將進(jìn)行筆試，通過考試的學(xué)員將獲得培訓(xùn)證書。

2、培訓(xùn)內(nèi)容：

1.食品管理的基本知識；

2.is022000:2018和ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)的變更；

3.Is022000:2018標(biāo)準(zhǔn)分析；

4.食品管理體系審核；

5.HACCP體系的基本知識

6.HACCP體系審核技巧

3、與會者：

1.擬取得iso22000:2018食品管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；

2.國際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員；

3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購等相關(guān)管理人員；

4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營銷經(jīng)理和高級經(jīng)理；

5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。

6、培訓(xùn)時間：12課時，培訓(xùn)2天,1500元/人，含課程，教材及證書

7、線上課程培訓(xùn)：培訓(xùn)時間不限，1000元/位，含線上視頻課程，教材及證書

【講師介紹】

曼頓管理企業(yè)擁有國內(nèi)秀的體系顧問師和培訓(xùn)師，他們大多具備在大中型企業(yè)任職的經(jīng)歷，對體系在各行業(yè)的實際運用具有極強的實操能力和豐富的經(jīng)驗。曼頓管理師資團(tuán)隊堅持"服務(wù)即增值"的服務(wù)理念，在打造的體系的同時，也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的建議。如需了解詳細(xì)的講師介紹，請與我們的當(dāng)?shù)氐恼n程顧問索取。

【培訓(xùn)對象】

1.擬取得iso22000:2018食品管理體系HACCP體系內(nèi)審員資格的人員；

2.國際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員；

3.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)檢經(jīng)理、采購等相關(guān)管理人員；

4.私人品牌的品牌經(jīng)理、營銷經(jīng)理和高級經(jīng)理；

5.各酒店/餐飲連鎖店的內(nèi)部采購經(jīng)理和質(zhì)量經(jīng)理。