大型油煙機清洗中的注意事項：

１、注意問題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機的電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑皮膚。

２、清洗排風(fēng)管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時小型抽風(fēng)機。

３、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設(shè)置，保證油煙機和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。

現(xiàn)在酒店，餐廳，食堂等廚房都是大型的油煙機設(shè)備。抽油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發(fā)生的油煙敏捷抽走，削減室內(nèi)污染。抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。油煙機由機殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機，電扇，琴鍵開關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等有些構(gòu)成。長期使用的大型油煙機，如果不經(jīng)常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災(zāi)。

酒店賓館食堂內(nèi)大型油煙機煙道反復(fù)使用超過一定年限后，較多油煙油漬殘留于煙機及煙道表面，長期以往累計較多油垢，平常日常清洗只能簡單的處理表面煙罩上的油垢，但煙道及煙機內(nèi)部的清洗難度就會很大，這樣會影響油煙機、煙道的使用便捷與排煙效果甚至?xí)虼嗽斐呻[患！

1、排煙罩清洗：排煙機煙罩表面、煙罩過濾網(wǎng)、隔油濾網(wǎng)、煙機內(nèi)燈罩、排風(fēng)排煙口以及電機、灶臺桌面表面清洗。先鏟除設(shè)備表面嚴重油垢，并噴射強力化油劑并采用高壓射流強力化油劑先清除油垢，再做油煙隔油濾網(wǎng)浸泡清洗保養(yǎng)，通過清洗與保養(yǎng)使煙道內(nèi)形成保護膜使油漬不易殘留在表面以此達到清除養(yǎng)護效果，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

2、煙道清洗：平行煙道采用工人進入清洗，鏟除清洗煙道內(nèi)部四壁油污確保煙道清潔無油污。當煙道窄小人工無法進入，采取拆卸清洗法按不同間距與難度拆卸煙道進行清理。

大型油煙機的清洗需要專業(yè)人員操作是因為商用油煙機的架構(gòu)大且結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，一般的清洗方法難以將里外油污徹底清洗干凈。那么找專業(yè)人員清洗一次大概需要多少錢？哪些因素決定了清洗費用的高低呢？

一般專業(yè)清洗公司在清洗報價時都是根據(jù)相關(guān)部件的長度及規(guī)格來進行報價的，比如煙罩和煙道都是按“米”收費，而油煙凈化器和風(fēng)機剛是按規(guī)格大小來報價。因此小規(guī)模的油煙機或者只清洗部分部件的油煙機可能幾百元就能搞定，而大規(guī)模的油煙機及清洗費用要現(xiàn)場報價。