隨著我們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在的廚具也是越來(lái)越多了，各種材料制成的廚具，鍋碗瓢盆，現(xiàn)在有陶瓷的、合金的、鐵的等等，其中的鐵鍋是我們使用歷史悠久的的餐具之一，鐵鍋主要是由鐵組成，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等元素，用鐵鍋的好處是非常多，營(yíng)養(yǎng)家認(rèn)為，用鐵鍋烹調(diào)，對(duì)特別需要補(bǔ)充鐵的孩子、少男少女和月經(jīng)期女子有好處，所以鐵鍋的使用是越來(lái)越廣泛。我們?yōu)槭裁磿?huì)廣泛使用鐵鍋，有五個(gè)理由會(huì)讓我們更加愛(ài)上他，鐵鍋的好處有：
1.做出來(lái)的菜含有微量的鐵：在烹煮的過(guò)程 中，鐵鍋的鐵元素會(huì)隨著高溫微量釋放，并與菜融合。
2.使用壽命長(zhǎng)：表層沒(méi)有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜。
3.耐高溫、導(dǎo)熱快又均勻：做出來(lái)的菜，不會(huì)部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
4.節(jié)省清潔劑：鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過(guò)、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。
5.減少做菜用油量：鐵鍋表面隨著使用時(shí)間，表面會(huì)自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺(jué)做菜時(shí)用油量愈來(lái)愈少。
一般情況鐵鍋都有一些粗糙，用久了之后就會(huì)光滑很多，如果鐵鍋已經(jīng)生銹了，食醋就可以解決這個(gè)問(wèn)題了，鐵鍋容易生銹，這種鐵銹就是氧化鐵，而人體吸入過(guò)量的氧化鐵會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害，所以不宜用鐵鍋裝盛食物過(guò)夜，我們也是要正確使用鐵鍋，現(xiàn)在我們對(duì)鍋的選擇也是會(huì)有很多的因素，美觀、時(shí)尚、簡(jiǎn)潔是我們選擇的三大因素之一。
鐵鍋的壽命用個(gè)五年十年是沒(méi)有什么問(wèn)題的，但是鐵鍋的壽命還是要根據(jù)使用者的使用方式有很大的區(qū)別，現(xiàn)在的鐵鍋是具有一定的回收價(jià)值的，鐵金屬是可以進(jìn)行金屬回收的，現(xiàn)在的金屬回收工作是國(guó)家大力支持的行業(yè)，金屬回收對(duì)資源起到很大的緩解作用，金屬回收對(duì)環(huán)境也是起到了保護(hù)作用，金屬回收對(duì)資源也是一種節(jié)約，
金屬污染對(duì)我們的傷害也是非常大，現(xiàn)在我們城市中汽車也是越來(lái)越多了，汽車也是我們我們一種非常方便的交通工具，鉛化合物作為防爆劑摻入汽油，能提高發(fā)動(dòng)機(jī)的功效，每年排入大氣的鉛有近80萬(wàn)噸，鉛進(jìn)入體內(nèi)后，它會(huì)導(dǎo)致患者智力下降、感覺(jué)功能出現(xiàn)障礙、降低運(yùn)動(dòng)功能和神經(jīng)傳導(dǎo)速度，抑制血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血，還會(huì)影響骨功能和骨礦物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)能力，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、個(gè)子矮小等，對(duì)我們的危害是非常大的。
金屬對(duì)我們的土壤和水源污染也是挺嚴(yán)重的，這其實(shí)就是對(duì)我們的污染，我們所食用的食物大多數(shù)也是來(lái)至于土壤中，糧食和蔬菜是人體中鉛的主要來(lái)源，糧食和蔬菜中的鉛主要來(lái)自于土壤、水和空氣，食物中的鉛會(huì)被人體慢慢吸收，對(duì)神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生危害，所以現(xiàn)在也是有了一個(gè)新興的詞金屬回收。
金屬回收其實(shí)也是可以稱之為變廢為寶，如何減少金屬污染，其實(shí)關(guān)鍵的就是金屬回收再次利用，我們可以將工業(yè)廢棄金屬進(jìn)行加工再次使用到我們的時(shí)候當(dāng)中，這樣將會(huì)變害為利，變廢為寶，境保護(hù)與我們每個(gè)人的切身利益密切相關(guān)，所以現(xiàn)在金屬回收也是越來(lái)越火熱，金屬回收也是對(duì)資源可持續(xù)發(fā)展有著重要貢獻(xiàn)，金屬回收也是我們每個(gè)人的事情，我們對(duì)身邊的金屬一定要關(guān)注，不要浪費(fèi)金屬資源，現(xiàn)在金屬回收也是我們大家都應(yīng)該去做的一件事情。
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