運(yùn)輸車輛及工器具清洗作業(yè)
1、卸貨后的衛(wèi)生
將裝貨車輛上及周轉(zhuǎn)箱內(nèi)的雜物清除到垃圾房中。
2、裝貨前的衛(wèi)生
清除車輛上及周轉(zhuǎn)箱內(nèi)的一切雜物;周轉(zhuǎn)箱應(yīng)定期清洗;禁止用裝過有毒有害物質(zhì)的車輛裝產(chǎn)品。
3、清潔車身
如裝貨車輛衛(wèi)生狀況不良,必須用自來水沖洗干凈后,再用100PPM含氯水潑灑車箱表面或用噴霧器噴灑車箱表面,使其接觸3分鐘以上。
4、沖洗
用清洗機(jī)(或水管)對(duì)車輛及工器具進(jìn)行沖洗,去除殘留物。
我國加入WTO已經(jīng)走過了一年的歷程,在這段時(shí)間里,我國的食品行業(yè)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們的食品消費(fèi)觀念從傳統(tǒng)單一向現(xiàn)代的多樣、快捷化變化。對(duì)食品產(chǎn)業(yè)來說,就提出了提供“更好的質(zhì)量、更大的柔性、更多的選擇、更高的價(jià)值和更低價(jià)格的服務(wù)”等要求。為了滿足顧客的需求,跟上市場(chǎng)的腳步,我國的食品行業(yè)必就須不斷的縮短產(chǎn)品開發(fā)研制時(shí)間、改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、縮短交貨周期。
發(fā)展我國食品物流是必然趨勢(shì),基于我國食品物流面臨的新環(huán)境,要解決與食品物流密切相關(guān)的食品多樣快捷化要求、食品控制、食品規(guī)模效益等問題,就要求引進(jìn)先進(jìn)的物流供應(yīng)鏈管理思想,將生產(chǎn)鏈的上下源頭有機(jī)結(jié)合起來,以其先進(jìn)體系提高我國食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
物流業(yè)現(xiàn)有的設(shè)備和技術(shù)可以滿足食品行業(yè)苛刻的保管條件和保鮮程度的要求。冷凍食品供應(yīng)鏈已經(jīng)成為我國物流發(fā)展的關(guān)注課題,又有一些大型企業(yè)進(jìn)軍冷藏物流,如大眾交通等,這些實(shí)力雄厚的企業(yè)可以為食品行業(yè)提供先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),從而可以大大降低我國食品行業(yè)在倉儲(chǔ)和運(yùn)輸方面的損耗。