運(yùn)輸車輛及工器具清洗作業(yè)
1、卸貨后的衛(wèi)生
將裝貨車輛上及周轉(zhuǎn)箱內(nèi)的雜物清除到垃圾房中。
2、裝貨前的衛(wèi)生
清除車輛上及周轉(zhuǎn)箱內(nèi)的一切雜物;周轉(zhuǎn)箱應(yīng)定期清洗;禁止用裝過有毒有害物質(zhì)的車輛裝產(chǎn)品。
3、清潔車身
如裝貨車輛衛(wèi)生狀況不良,必須用自來水沖洗干凈后,再用100PPM含氯水潑灑車箱表面或用噴霧器噴灑車箱表面,使其接觸3分鐘以上。
4、沖洗
用清洗機(jī)(或水管)對(duì)車輛及工器具進(jìn)行沖洗,去除殘留物。
食品快運(yùn)與第三方物流簽訂運(yùn)輸合同注意事項(xiàng):
1、食品運(yùn)達(dá)時(shí)間的“時(shí)效性”(食品是有保質(zhì)期的);
2、根據(jù)食品特點(diǎn),應(yīng)對(duì)車輛有特別要求(如:速凍食品的冷藏溫度要求;海鮮產(chǎn)品的供氧要求等);
3、車輛的衛(wèi)生要求及防潮濕、防壓、防鼠、防污染等;
4、根據(jù)產(chǎn)品特性制定運(yùn)輸規(guī)范.
食品運(yùn)送過程中浪費(fèi)嚴(yán)重,物流占食品成本很大比重。據(jù)估計(jì),中國(guó)每年有總值七百五十億元人民幣的食品在運(yùn)送過程腐壞。一些容易腐壞食品的售價(jià)其中七成便是用來補(bǔ)貼在物流過程中弄壞貨物的支出。這是一個(gè)觸目驚心的數(shù)字。我國(guó)食品業(yè)現(xiàn)有人員對(duì)食品物流理論研究及供應(yīng)鏈管理認(rèn)識(shí)不足,是造成了我國(guó)某些食品零售價(jià)格高居不下的主要原因。
在現(xiàn)代社會(huì)中,形象和信譽(yù)是企業(yè)的無形資產(chǎn),是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不容忽視的一部分。由政府提供相應(yīng)的政策支持和資金支持,行業(yè)提供食品物流的交流平臺(tái),建立食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理體系,可以將中毒,腐爛等食品現(xiàn)象降到,從而改變我國(guó)食品行業(yè)的一貫負(fù)面形象,共同打造中國(guó)食品行業(yè)“健康,綠色”的新形象。