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    尉氏縣鳴鶴牌香料批發(fā),客戶說(shuō)好才是好

    2024-12-20 03:00:01 974次瀏覽
    價(jià) 格:面議

    清香型

    此類(lèi)香型的香精是根據(jù)其風(fēng)格的清香純正、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調(diào)、余味爽凈來(lái)配制。其主體香氣以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主,丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高,總酯含量比濃香型和醬香型相對(duì)較低。另外還含有較多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物。

    此香型香精的主香劑是乙酸乙酯和乳酸乙酯等

    清香型酒代表著傳統(tǒng)的白酒風(fēng)格,代表酒為汾酒。

    醬香型

    亦稱茅香型,此類(lèi)酒的風(fēng)格是醬香突出、幽雅細(xì)膩、低而不淡、香而不艷、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng),其成分中,芳香物質(zhì)含量高,種類(lèi)多。其主體香氣主要由芳香族化合物和部分酯類(lèi)組成,低沸點(diǎn)的酯類(lèi)、醇類(lèi)和醛類(lèi)為前香,起呈香的作用;高沸點(diǎn)的酸類(lèi)為后香,起呈味作用。起留香作用的苯乙醇的含量比清香型和濃香型高三倍。

    此香型香精的主香劑是4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯乙醇、香茅醛、丁香酸、阿安息酸、3-羥基-2-丁酮。

    醬香型酒被稱為酒中之國(guó)寶,其代表為貴州茅臺(tái)酒。

    米香型的風(fēng)格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯,其它的酯含量非常少,再與其它的微量醇、醛構(gòu)成其米香型的風(fēng)味特征。

    此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。

    米香型酒的代表為三花酒。

    酒用香精以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑,用多種酒用香料進(jìn)行科學(xué)配比和勾兌而成。適量使用能提高酒的口感、質(zhì)量和檔次,酒用香精用量范圍一般在1%~5%左右。國(guó)家對(duì)香精用量沒(méi)有嚴(yán)格控制,要求生產(chǎn)者“按生產(chǎn)需要適量使用”,如果食用香精過(guò)多,會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響,比如對(duì)身體的肝臟及腎臟的影響。如果白酒中少量香精,對(duì)身體沒(méi)有傷害,所以白酒中加香精適量。假酒很多都是工業(yè)酒精勾兌過(guò)量香精制成,因此大家在選購(gòu)及飲用白酒時(shí),要辨明好壞,購(gòu)買(mǎi)貨真價(jià)實(shí)的合格產(chǎn)品。

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