熟食展示柜風(fēng)冷好還是直冷好

很多熟食店的老板都糾結(jié)于展示柜風(fēng)冷的好還是直冷的好, 其實(shí)兩種展示柜各有各的優(yōu)缺點(diǎn):

1、風(fēng)冷展示柜的優(yōu)缺點(diǎn)

風(fēng)冷式熟食展示柜制冷速度很快,且均均,柜內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)積水的現(xiàn)象,四周無(wú)霜,氣少,使用壽命長(zhǎng);缺點(diǎn)是價(jià)格偏高,功率較大,耗電量大。

2、直冷展示柜的優(yōu)缺點(diǎn)

直冷展示柜價(jià)格相對(duì)風(fēng)冷的會(huì)便宜些,耗電量和噪音也會(huì)低些;不過(guò)它的缺點(diǎn)是制冷速度相對(duì)慢且不均勻,且由于直冷是從熟食展示柜的底部散發(fā)出來(lái)的,展示柜內(nèi)部容易出現(xiàn)積水的現(xiàn)象。

總的來(lái)說(shuō),大部分熟食店采用的還是風(fēng)冷式展示柜多些,雖然它的價(jià)格更高,但使用起來(lái)比較方便,而且不需要定期清理柜內(nèi)積水,不用擔(dān)心問(wèn)題,畢竟是熟食 ,食品的衛(wèi)生更重要-一些。部分客戶(hù)擔(dān)心風(fēng)冷熟食展示柜會(huì)出現(xiàn)將柜內(nèi)食物風(fēng)干的問(wèn)題,實(shí)因?yàn)轱L(fēng)冷的熟食展示柜內(nèi)空間本身就很大,冷風(fēng)是從熟食表面吹過(guò)的,柜內(nèi)空氣遇冷就會(huì)凝結(jié)成水珠,而且加上頻繁開(kāi)門(mén),冷熱交替,空氣遇冷就液化變成水 ,能補(bǔ)充柜內(nèi)濕度,不會(huì)將熟食內(nèi)部水分蒸發(fā)掉,因此不用太過(guò)擔(dān)心。

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