從去年12月以來(lái)，我國(guó)已經(jīng)遭遇了三輪寒潮的襲擊，不管北方還是南方，都有多地打破有氣象記錄以來(lái)的氣溫紀(jì)錄。食堂作為基本的民生行業(yè)和企業(yè)重要的福利標(biāo)準(zhǔn)，肩上的責(zé)任愈發(fā)沉重，不僅保證食品，還要保證菜品質(zhì)量和口感。智慧食堂為食堂提供信息化、科技化、智能化的管理方法，幫助企業(yè)食堂“溫暖”度過(guò)寒冬。

取餐就餐便捷，保證溫度

智慧食堂的建設(shè)不只是智能設(shè)備的使用，而是基于食堂原有整體運(yùn)營(yíng)，通過(guò)智慧食堂管理系統(tǒng)搭載硬件設(shè)施，打造一個(gè)智能化自助化的用餐創(chuàng)新模式。

就餐員工從無(wú)接觸式測(cè)溫到刷臉進(jìn)門(mén)、選菜自取、自助結(jié)算完全無(wú)人工智能，食堂人員只需備餐、補(bǔ)餐，占用服務(wù)量明顯減少，效率提升;大大節(jié)省了員工的就餐等待時(shí)間，提升就餐體驗(yàn)感。

同時(shí)在硬件設(shè)施上，芯智勤智慧食堂擁有智能保溫出品柜和智能保溫取餐柜，無(wú)論是堂食還是預(yù)訂餐，都可完全保證菜品的溫度。

前后端協(xié)同管理，保證品質(zhì)

眾所周知，食堂管理除了前端的售賣(mài)，更重要的是后端菜品、后廚、食材等人物場(chǎng)的管理，芯智勤智慧食堂管理系統(tǒng)緊密聯(lián)系食堂前后端平臺(tái)管理運(yùn)營(yíng)，保證菜品及原料品質(zhì)。

從采購(gòu)到使用，系統(tǒng)內(nèi)數(shù)據(jù)自動(dòng)關(guān)聯(lián)，按批次管理，對(duì)物料品質(zhì)及價(jià)格管理，同時(shí)可及時(shí)更新并制定供應(yīng)商采購(gòu)計(jì)劃，減少食堂原料浪費(fèi)，確保食材日日新鮮，來(lái)源;通過(guò)員工預(yù)訂餐信息和平時(shí)的訂單數(shù)據(jù)信息匯總統(tǒng)計(jì)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高后廚生產(chǎn)效率。

除此之外，食堂管理員還可通過(guò)系統(tǒng)一鍵生成多維度數(shù)據(jù)分析報(bào)表，進(jìn)行快速對(duì)賬，避免數(shù)據(jù)混亂問(wèn)題出現(xiàn)，幫助食堂進(jìn)行財(cái)務(wù)狀況分析。

食堂行業(yè)通過(guò)科技手段積極進(jìn)行改造建設(shè)，智慧食堂針對(duì)寒潮、疫情等大環(huán)境和每個(gè)食堂的不同運(yùn)營(yíng)需求，從食堂管理的每一處關(guān)節(jié)進(jìn)行精細(xì)打磨，助力整個(gè)食堂行業(yè)從“治理”到“智理”的信息化轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)便捷品質(zhì)就餐。