勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，什么時(shí)候都不能丟掉。近日，總書(shū)記作出重要指示強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。芯智勤就是這樣一家企業(yè)，用人工智能技術(shù)把光盤(pán)行動(dòng)進(jìn)行到底。

厲行節(jié)約，還是要靠科技創(chuàng)新

智慧餐飲解決方案秉承“人工智能+大數(shù)據(jù)+營(yíng)養(yǎng)健康”的設(shè)計(jì)理念，采用人臉識(shí)別、計(jì)量、大數(shù)據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析等一系列新一代信息技術(shù)賦能傳統(tǒng)餐廳進(jìn)行智慧化升級(jí)。就餐者可實(shí)現(xiàn)刷臉支付、按需取餐，取餐過(guò)程如何做到計(jì)量?奧秘就在自主研發(fā)的智能備餐爐內(nèi)的稱(chēng)重系統(tǒng)，在加熱菜品的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了到少3克的計(jì)量，用餐者吃多少取多少，按取餐重量自動(dòng)記費(fèi)。

這套智慧餐飲系統(tǒng)還能減少餐飲加工環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)。食堂經(jīng)營(yíng)者可以從系統(tǒng)中獲得營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、菜品銷(xiāo)售排行、顧客新增數(shù)據(jù)、就餐實(shí)時(shí)效率等運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，從而做到按需購(gòu)材。

自從餐廳上線智慧餐飲自助模式后，員工可以自由選擇菜品的種類(lèi)和數(shù)量，基本上都能實(shí)現(xiàn)“光盤(pán)”，餐廳廚余垃圾減少了40%以上，餐廳的食材采購(gòu)成本也有了明顯的降低。

不僅吃的精光，還能吃的健康

為每位員工配備“健康專(zhuān)家”，智慧餐飲系統(tǒng)內(nèi)置上百種食物的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，結(jié)合計(jì)量技術(shù)，可以準(zhǔn)確分析用戶(hù)每一餐各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入量并推送至手機(jī)app，員工可根據(jù)自身的身體情況和餐飲攝入營(yíng)養(yǎng)情況來(lái)計(jì)劃自己每天的運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉多余的熱量保持身體健康。對(duì)于有慢性病的員工，營(yíng)養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)更是他們進(jìn)行自身主動(dòng)健康管理的關(guān)鍵。此外，參與申報(bào)了科技部的“主動(dòng)健康和老齡化科技應(yīng)對(duì)”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，研究面向十大慢病知識(shí)工程的主動(dòng)健康人工智能關(guān)鍵技術(shù)，讓大家“只進(jìn)餐廳、不進(jìn)醫(yī)院”是目標(biāo)與希望。

據(jù)介紹，目前，智慧餐飲解決方案已進(jìn)入快速?gòu)?fù)制階段。在不進(jìn)行大規(guī)模餐廳改造的前提下也可實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)餐廳的快速升級(jí)和部署，讓您單位的餐廳幾天之內(nèi)就能夠?qū)崿F(xiàn)光盤(pán)行動(dòng)和主動(dòng)健康管理，極大減少餐飲浪費(fèi)行為的同時(shí)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)搭配，還能夠讓員工，學(xué)生保持一個(gè)健康的體魄。

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