試驗室制取
將生石灰粉(CaO)放進燒杯添加水。氧化鈣和水反映,釋放發(fā)熱量,反應物是氫氧化鈣。反應方程:CaO H2O→Ca(OH)2。
與水反應(同時放出大量的熱),或吸收潮濕空氣中的水分,即成熟石灰[氫氧化鈣Ca(OH)2,又稱“消石灰”。氫氧化鈣是種白色粉末狀固體?;瘜W式Ca(OH)2,俗稱熟石灰、消石灰,加入水后,呈上下兩層,上層水溶液稱作澄清石灰水,下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。氧化鈣(calcium oxide),是種無機化合物,它的化學式是CaO,俗名生石灰。物理性質是表面白色粉末,不純者為灰白色,含有雜質時呈淡黃色或灰色,具有吸濕性。
生石灰與熟石灰的轉化與硬化過程:生石灰(CaO)與水反應生成氫氧化鈣的過程,稱為石灰的熟化或消化。反應生成的產物氫氧化鈣稱為熟石灰或消石灰。石灰熟化時放出大量的熱,體積增大1—2.0倍。煅燒良好、氧化鈣含量高的石灰熟化較快,放熱量和體積增大也較多。工地上熟化石灰常用兩種方法:消石灰漿法和消石灰粉法。
在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸,然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過濾出去,這樣才能減少糖的酸味。還能和蔗糖結合形成蔗糖鹽,故能用于糖蜜脫糖或砂糖精制。