熟食（面包）冷藏溫度正常情況為0到4℃，冷凍溫度正常情況為－18℃；焦作市食堂蔬菜配送搞好清潔衛(wèi)生（按清潔計劃表執(zhí)行），減少惡臭、腐爛污染。

嵩縣蔬菜配送監(jiān)獄生鮮蔬菜配送鮮蛋不能同水分高、濕度大、有異味的商品同倉堆放。餐廳果蔬配送生鮮水果配送加工剩余的原料物或成品需盡快放進冷藏或冷凍庫貯存，以免因時間過長變味、變質。

幼兒園食堂果蔬配送為保證到貨的成品、半成品、原料物的新鮮度，凡進到賣場的商品應盡快做好低溫貯存。

蛋箱、蛋簍之間要保持空隙，碼垛不宜過大過高，高度要低于風道口0、3米，要留縫通風，墻距0、3米，垛距0、2米，保持溫度均衡。

洛陽市孟津區(qū)水果蔬菜配送陳列柜溫度要控制在規(guī)定范圍內：熟食陳列熱柜正常情況為60℃，冷藏柜正常溫度為0到5℃；不要積壓存貨（促銷品除外），盡量做到能賣多少進多少，自制商品要做到少量多次。

工廠生鮮蔬菜配送學校食堂果蔬配送管理人員要定時試吃品嘗商品確保品質，正常情況下2到3小時檢查一次；每日盡量將商品售完，以推陳出新，保持商品的新鮮度。

洛陽市偃師區(qū)水果蔬菜配送院校生鮮蔬菜配送進入冷藏庫、冷凍庫應隨手關門，避免冷藏、冷凍庫溫度升高影響商品鮮度，增加能耗。

企事業(yè)機關單位生鮮蔬菜配送餐廳生鮮水果配送鮮蛋的冷藏養(yǎng)護

酒店生鮮水果配送酒店果蔬配送進庫要合理堆垛，否則就會縮短貯存時間、降低蛋的品質。

洛陽市伊濱區(qū)蔬菜配送學校食堂生鮮蔬菜配送若貯存的商品沒有用保鮮膜密封，商品容易風化、變味。