通常通過地下匍匐的根莖成片生長(zhǎng)，也可以通過開花結(jié)籽繁衍，種子被稱為竹米。有些種類的竹筍可以食用。竹枝桿挺拔，修長(zhǎng)，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中國人喜愛，與梅、蘭、菊并稱為“花中四君子”，與梅、松并稱為“歲寒三友”，從古文人墨客，愛竹詠竹者眾多，很多竹子的原產(chǎn)地在中國，也稱之為中國的文物標(biāo)志。

矮小的竹種，其桿高10～15厘米，的竹種，其桿高達(dá)40米以上。成熟的竹生出水平的枝，葉片為劍形，有葉柄，幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖稈生長(zhǎng)迅速（每日可生長(zhǎng)0.3米），但大多數(shù)種類僅在生長(zhǎng)12～120年后才開花結(jié)籽。竹一生只開花結(jié)籽一次。

竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫著生長(zhǎng)的，中間稍空，也有節(jié)并且多而密，在節(jié)上長(zhǎng)著許多須根和芽。一些芽發(fā)育成為竹筍鉆出地面長(zhǎng)成竹子，另一些芽并不長(zhǎng)出地面，而是橫著生長(zhǎng)，發(fā)育成新的地下莖。因此，竹子都是成片成林的生長(zhǎng)。嫩的地下莖和竹筍可以食用。

秋冬時(shí)，竹芽還沒有長(zhǎng)出地面，這時(shí)挖出來就叫冬筍。春天，竹筍長(zhǎng)出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品里常見的食物。春天時(shí)，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下過一場(chǎng)透雨，春筍就會(huì)以很快的速度長(zhǎng)出地面。

土壤

竹子對(duì)土壤的要求，土質(zhì)深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)和礦物元素的偏酸性土壤。由于叢生、混生竹類地下莖入土較淺，出筍期在夏、秋，新竹當(dāng)年不能充分木質(zhì)化，經(jīng)不起寒冷和干旱，故北方一般生長(zhǎng)受到限制，他們對(duì)土壤的要求也高于散生竹。

水分

竹子對(duì)水分的要求，既要有充足的水分，又要排水良好。