餐飲單位清洗煙道時,必須持有工商部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照和北京消防協(xié)會頒發(fā)的具備煙道清洗技術(shù)服務(wù)質(zhì)量保障體系單位資信的清洗企業(yè)。在清洗前應(yīng)和清洗公司簽訂消防協(xié)議書,清洗工作完成后,雙方應(yīng)對清洗質(zhì)量進行驗收,并簽定質(zhì)量保證期限,合格后方可交付使用。
油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能,使電機起動電流加大。機構(gòu)曾經(jīng)做過測試:長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機,所以定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大——費電。油污長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對油煙機進行腐蝕,生銹,加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部,還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。 解決方法:專業(yè)的煙道清洗公司談后廚油煙管道排煙不暢通的原因 ,定期清洗吧!
油煙機清洗后的廚房抹布怎樣清洗? ,廚房抹布一般都很油膩,一旦沾上油污或其他污漬,很難徹底清洗干凈。上海潔舒清洗公司提示,廚房抹布的清潔程度,關(guān)系著飲食衛(wèi)生,平時應(yīng)定期清洗。 廚房抹布盡量每隔兩三周更換,準備多塊抹布,分別用來擦餐具、擦水池、擦灶臺、擦廚電。
排煙罩清洗,排煙罩是整個排煙系統(tǒng)的表面,其組要分為:面板,塞子,油槽和洞口。先由人工拆下塞子放入藥水中浸泡,再由人工站在灶臺上鏟除其它三個部位的油垢,再用藥水潑灑難以鏟除的油垢,后再用清水清理,使其整體清潔度高達98%。