公司進行文字錄入
工作人員根據(jù)客戶提供的菜譜草稿進行菜譜制作,進行文字錄入,此時客戶可到公司現(xiàn)場進行校對及修改,也可以通過電子郵件進行核對。文字錄入必須清晰明了,反復核對文字并確認。
菜牌設(shè)計中還有一點非常重要,那就是菜肴攝影,圖片拍攝,創(chuàng)意設(shè)計等藝術(shù)感,以增強客戶的精神享受。用心創(chuàng)意設(shè)計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。
如果你的餐廳需要給消費者帶來不同的視覺和味覺,那么我們就得在菜譜制作商體現(xiàn)出我們的餐廳特色,給消費者一種不同的感官,除了這些我們還可以把我們餐廳的菜品名稱、品牌詞名、宣傳口號加在使消費者容易看到的地方,這樣我們不僅做好了品牌營銷,也能讓顧客潛意識中加深對餐廳的印象,從而可能促使二次訂單。
菜譜設(shè)計,就是在確立目標市場,確了解客人的需要,根據(jù)食客口味,喜好的習慣而設(shè)計菜譜。同時還要了解飯店內(nèi)部人力、物力、財力情況,量力而行,對自己技術(shù)、市場供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)。它是餐廳消費指南,也是餐廳重要的名片。
設(shè)計要素:
1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙,更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。
2. 制作菜牌的材料一般有:皮質(zhì)封面(封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等),菜牌紙張可以是相紙,銅板紙,特種紙等,更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要,因為菜單總是拿在手里的。
3. 菜牌中常見的插圖有:菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫,風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。