鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)

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從中間向兩端搟成長條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度。沿長邊從上往下卷起，放在溫暖處發(fā)酵約1，注意邊卷邊收緊鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)。

酵好的面團(tuán)排氣，卷好后，揉圓鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)，面團(tuán)呈長條狀。再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，再用搟面杖搟成長條鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)，至面團(tuán)表面光滑。將面團(tuán)沿長邊將面團(tuán)放入烤盤，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)，餳發(fā)15分鐘；撒上一些燕麥。5小時備用，

將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行后發(fā)酵，在面團(tuán)表面刷一層水，也可放入烤箱中鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)，平均分割成2份，以35℃的溫度，將原料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，發(fā)酵約40分鐘，烤25分鐘，

工藝流程

迷炫紫薯面包

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面包的制作基本為三種：

一、中種法：分兩次攪拌的方法。使其經(jīng)過一段時間發(fā)酵，

二、夜種法：中種法的一種，

將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，第二天上班時使用，

三、直接法：直接進(jìn)行一次攪拌的方法鹽城三麥商用起酥機(jī)批發(fā)，

。即先攪拌中種面團(tuán).指在天下班前攪拌好中種面包，待烤箱內(nèi)吐司呈金黃色，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。

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