液壓榨油機(jī)是傳統(tǒng)的壓榨工藝與現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合，具有操作簡單，出油率較高，易損件更換少等特點(diǎn)，是目前替代小磨香油手工操作設(shè)備，該機(jī)是將經(jīng)過熱炒后的油料直接加入料桶內(nèi)壓榨出油，工序簡單、快捷，在用戶親眼目睹下加工出成品油(又稱放心油)。純物理壓榨、不破壞油脂營業(yè)成份、天然無污染、油質(zhì)純正、香味濃郁。

1、可實(shí)現(xiàn)芝麻、花生、油葵、杏仁、核桃、松籽、紫蘇等高含量油作物的壓榨，對(duì)一些保健油類可實(shí)現(xiàn)純冷榨工藝。配用鉆孔料桶可實(shí)現(xiàn)對(duì)油渣的處理。

2、純物理壓榨出油，不破壞油脂成份，油品色澤純正、香味濃郁；

3、壓榨油的市場認(rèn)可度好，設(shè)備投資回報(bào)率高，較短時(shí)間內(nèi)收回成本；

4、液壓傳動(dòng)工作原理，維修成本低，電機(jī)功率小，電耗少；

5、機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，外形美觀，操作簡單，一人可操作多臺(tái)。

從壓榨的原料的預(yù)處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺，色彩更加明亮。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。

全自動(dòng)榨油機(jī)之所以被稱為全自動(dòng)指的是除了進(jìn)料外，基本不需要其他操作，制動(dòng)控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。新型全自動(dòng)榨油機(jī)同時(shí)可針對(duì)不同原料調(diào)節(jié)適宜溫度，操作方便，簡化炒料復(fù)雜程度。