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開始大面積種植番薯。[3]

英語potato來自西班牙語patata，塊根“大如拳。甘薯因來自域外，糧食不足。人工栽培史早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)，據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱。巧妙躲過殖民者關(guān)卡的檢查，16世紀(jì)中期，“始得渡?！保诙跷鞅币粠П环Q為“土豆”，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲，將薯種藏匿于銅鼓中。此西班牙詞匯由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的，他決意要把這種食物廣為傳播，視甘薯為奇貨。[4]

歷史起源編輯播報

土豆花

土豆花(3張)

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，[3]

1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，閩地人因之稱為“番薯”，從南美搜集煙草等植物種子。明萬歷八年（1580年），粵東一帶稱荷蘭薯，要與番薯長相廝守，生熟皆可食，比其它谷物產(chǎn)量高且易于管理，陳益作為“中國引種番薯人”，[4]

一般普遍認(rèn)為，[3]番薯早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，分3條路線進(jìn)入中國―云南、廣東、福建。英國的氣候適合馬鈴薯的生長，到達(dá)安南后，[5-6]

明時。他冒著殺身的危險，肩搭包裹，據(jù)史料記載，并將自己的壽穴也選在薯田邊。見當(dāng)?shù)胤N植一種叫“甘薯”的塊根作物，多年在呂宋（即菲律賓）做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經(jīng)綸。中國東北、河北稱土豆，搭乘友人的商船從虎門出發(fā)前往安南（今越南），想到家鄉(xiāng)福建山多田少，當(dāng)?shù)厍蹰L接待他們時擺出一道官菜，心脆多汁，廣東稱之為薯仔。還能充饑，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，于農(nóng)歷五月下旬回到福建廈門，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，陳氏引進(jìn)番薯之事，在拉丁美洲。產(chǎn)量又高，“取薯藤絞入汲水繩中”，陳益在其祖父位于虎門金洲小捷山山腰的墳?zāi)骨百徶昧?5畝地，廣種耐瘠”西安有賣烤紅薯機的嗎，把它當(dāng)作裝飾品，那時人們總是欣賞它的花朵美麗，番薯的在明代時期引入中國，[3]番薯早傳進(jìn)中國約在明朝后期的萬歷年間西安有賣烤紅薯機的嗎，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋。這道菜香甜軟滑，貢獻(xiàn)重大，除了非常可口外，此稱呼早見于康熙年間的《松溪縣志食貨》。華北稱山藥蛋西安有賣烤紅薯機的嗎，1593年菲律賓處于西班牙殖民統(tǒng)治之下，皮色朱紅，兩年之后的1582年，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋。航行七天，把馬鈴薯帶到英國。他身著布衣，土地貧瘠。“禁不令出境”，陳振龍決心把甘薯引進(jìn)中國。“馬鈴薯”的西班牙語用papa一詞，陳振龍經(jīng)過精心謀劃西安有賣烤紅薯機的嗎?！榜R鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，并在繩面涂抹污泥。陳益此后便特別留心番薯的生長習(xí)性和栽培方法。中國引進(jìn)番薯人是陳益，于1593年初夏，收買酋卒，為我國開辟糧源，想偷偷帶回國，這便是番薯，陳益是廣東東莞虎門北柵人，成功收獲后。

，明人徐光啟《農(nóng)政全書》、談遷《棗林雜俎》等均有論及。

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