加拿大龍蝦是生長在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態(tài)水域中，加拿大漁民世代使用相同的陷籠，將陷籠系在繩子上，并且每個陷籠每次只能捕獲一只龍蝦。這種方法對生態(tài)傷害小，口味鮮美。

海鮮愛好者們往往將硬殼大西洋加拿大龍蝦視為”海鮮”…這一事實(shí)無可爭辯。加拿大龍蝦不僅味道鮮美適合于各種烹調(diào)方式，并且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它還被人稱為大西洋龍蝦、美國龍蝦、加拿大紅龍蝦、北方龍蝦或緬因龍蝦，但是無論他被稱作什么，只要您親口品嘗一下它的美味，就會贊同其海鮮的美譽(yù)。

由于加拿大龍蝦捕撈業(yè)基于綜合漁業(yè)管理制度上，因此保證了龍蝦的捕撈和加工過程均采用了生態(tài)友好的方式。當(dāng)食用加拿大龍蝦時(shí)，您盡管可以放心，它的捕撈方式對您和環(huán)境都是沒有損害的.

首先進(jìn)口海鮮報(bào)關(guān)，需要做食品收發(fā)貨人備案，未經(jīng)備案不得進(jìn)口海鮮。

辦好食品收發(fā)貨人備案通過后，企業(yè)就可正常海鮮進(jìn)口報(bào)關(guān)等事宜。但企業(yè)擬海鮮進(jìn)口在發(fā)貨前應(yīng)確認(rèn)與注意以下事項(xiàng):

1.擬海鮮進(jìn)口報(bào)關(guān)是否在準(zhǔn)入目錄里面（準(zhǔn)入目錄國檢的內(nèi)網(wǎng)才能夠查詢的到）；

2.擬海鮮進(jìn)口報(bào)關(guān)的外方生產(chǎn)企業(yè)必須要在中國認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會的注冊專欄名錄里面；

3.海鮮進(jìn)口的外包裝必須要結(jié)實(shí)規(guī)范，并且外包裝上必須要貼上符合中國國標(biāo)的中英文標(biāo)簽；

4.確認(rèn)擬海鮮進(jìn)口報(bào)關(guān)是否需要申請中華人民共和國進(jìn)境檢疫許可證（批文）才能夠進(jìn)口。

5.海鮮進(jìn)口報(bào)關(guān)分養(yǎng)殖和捕撈兩類，如果為養(yǎng)殖海鮮，國外出具衛(wèi)生證外，還需要國內(nèi)收貨公司報(bào)檢時(shí)需要提供進(jìn)境動植物檢驗(yàn)檢疫許可證，辦理時(shí)間大概需要20個工作日左右，建議發(fā)貨前就辦理好，以免辦理過程出問題，影響貨物到港后清關(guān)。

一、海鮮進(jìn)口要辦理的報(bào)關(guān)手續(xù)進(jìn)口流程:

2、辦理進(jìn)境動植物檢驗(yàn)檢疫許可證；（看野生還是養(yǎng)殖）；

3、抽單

4、報(bào)檢，出通關(guān)單

5、報(bào)關(guān)

6、繳稅

7、商檢海關(guān)一起查驗(yàn)

8、檢驗(yàn)檢疫

9、放行，送貨

二、海鮮進(jìn)口報(bào)關(guān)中突發(fā)事件處理:

1、審價(jià)問題:由于國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，國外海鮮為了搶占中國市場，價(jià)格大幅跳水，海鮮采購價(jià)格遠(yuǎn)低于市場價(jià)格，所以海關(guān)審價(jià)往往通不過，出現(xiàn)這種情況，海鮮進(jìn)口商往往是啞巴吃黃連----有苦說不出！

2、單證問題:由于海鮮進(jìn)口關(guān)系的人體和一系列的發(fā)力法規(guī)。海關(guān)對海鮮單證要求極其嚴(yán)格，萬一出現(xiàn)單證缺失、單證不全、單證不一、單證出現(xiàn)錯誤:漏報(bào)、錯報(bào)、少報(bào)。

3、進(jìn)口報(bào)關(guān)時(shí)間問題，針對海鮮廈門進(jìn)口運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效性，采用預(yù)申報(bào)，節(jié)省大量時(shí)間，保證了海鮮采購商的資金回轉(zhuǎn)；同時(shí)也節(jié)省大量的場租、柜租和碼頭雜費(fèi)！

三、貝類海鮮的保存

1.死了的話要保鮮就可以加上少許的鹽，少點(diǎn)然后就是低溫保存低溫狀態(tài)可以抑制肉的活性酶和的生長可以放在冰箱下面，但是需要用保溫泡沫包裹住，避免溫度過低，肉，導(dǎo)致品質(zhì)下降

2.鮮活的話如果是貝類，要保證有一定的水汽，濕潤度，降低環(huán)境溫度把海鮮放入泡沫箱中，箱底你弄一張薄的海面侵水凍好，上面鋪層棉布，然后放入海鮮，海鮮四周放入冰袋（未凍的或稍微凍下，不結(jié)凍h）冰袋在慢慢的吸收了海面的冷之后變冷繼而保冷，延長環(huán)境溫度的低溫h蓋上蓋子這樣既可以保證海鮮存活，又可以保鮮保質(zhì)。