飲料柜(飲料展示柜)，是商場(chǎng)或者便利店用來(lái)冷藏展示飲料用的，飲料柜的構(gòu)成是由制冷系統(tǒng)\照明系統(tǒng)及箱體構(gòu)成，制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)\冷凝器\蒸發(fā)器\膨脹閥或者毛細(xì)管銅管等構(gòu)成。箱體的材料是彩鋼鈑\烤漆鈑\不銹鋼板，鈑中間的保溫材料由聚氨脂發(fā)泡而成。飲料柜的種類一般分為兩大類，一類是沒有門的，叫風(fēng)幕柜。另一類為有門的玻璃展示柜。

優(yōu)點(diǎn)：其工藝簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，效率高、價(jià)格低，相同體積下，有效容積大

缺點(diǎn)：空氣不對(duì)流，制冷不均勻，需要除霜風(fēng)冷（風(fēng)機(jī)輔助制冷&翅片式制冷）：即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表面積，或者是加快單位時(shí)間內(nèi)空氣流過(guò)物體的速率，抑或是兩種方法共用。前者可依靠在物體表面加散熱片來(lái)實(shí)現(xiàn)，通常把散熱片掛在物體外，或是固定在物體上以使散熱更。后者可用風(fēng)扇（風(fēng)機(jī)）來(lái)加強(qiáng)通風(fēng)、強(qiáng)化冷卻效果。大多數(shù)情況下，加入散熱片可以使冷卻效率大大提高。

成為冷柜品類中增長(zhǎng)快的品類，線下增長(zhǎng)5.9%，成為冷柜品類中出現(xiàn)正增長(zhǎng)的品類。預(yù)計(jì)2021年立式冷凍柜市場(chǎng)容量將突破8個(gè)億。與此同時(shí)，海信在2021年將立式冷柜的技術(shù)再做創(chuàng)新，將-40℃深冷技術(shù)賦能到立式冷柜上，無(wú)疑將消費(fèi)者的體驗(yàn)提升到了一個(gè)新的高度。

一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。