聞酒

聞酒前先呼吸一口室外的新鮮空氣。

把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。陳釀有復合的香味。

輕搖酒杯后，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始氣味比是否穩(wěn)定。

根據市場抽查，仿冒名酒以五糧液多。真品五糧液商標用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個字系用凹凸版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準確，印刷精致商標上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。假“五糧液”商標印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。 再從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標記，標記是否正規(guī)。

正規(guī)香煙出廠時在它的大包裝箱上和產品合格證上，都會明確標注具體的生產日期，而在每條和每一盒香煙上，大多數(shù)生產廠家則沒有明確標注，國家煙草主管部門在這方面沒有統(tǒng)一規(guī)定。

在煙酒業(yè)中，近來出現(xiàn)了一種熱敏線，用手指給予局部加溫時，會顯現(xiàn)出微縮印刷的文字。比如它可以用在香煙的過濾嘴上，當手指觸摸后或在點燃香煙后產生的熱量就會使它顯現(xiàn)出微縮的文字。