冬蟲夏草，中藥名。為麥角菌科蟲草屬冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復合體。具有益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。
2018年5月30日報道，原國家食藥監(jiān)總局（CFDA）重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。
冬蟲夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山區(qū)，主要生于草原、河谷、草叢的土壤中。在中國主要分布于西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)）的高寒地帶和雪山草原。
冬蟲夏草是中國特有的中藥材，它與人參、鹿茸并列為三大補品，中國古代中醫(yī)藥典籍中都有記載。功能與主治為：甘，平。益肺、止血化痰。用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血。
冬蟲夏草被列入《中國生物多樣性紅色名錄—大型卷》種，保護級別為易危（VU）。
冬蟲夏草子實體發(fā)育適應短期短光波照射（3400-5500勒克斯）。人工培養(yǎng)子實體具趨光性，向光面的子實體多而密集，背光面生長稀疏，全黑環(huán)境下培養(yǎng)的子實體均表現(xiàn)纖弱、細長，且沒有子囊孢子形成，成為畸形扭曲的子實體，不能繁殖后代。當冬蟲夏草菌落中央出現(xiàn)子座原基時，逐步增加光照，并用2537-3300 勒克斯的紫外線照射2-3次，每次約1分鐘，則更有利于成熟子座的形成。
孢子：子囊孢子線狀，無色，薄壁，成熟后多分隔，大小為（118-）120-262（-270）微米×（4.5-）5-6（-6.5）微米，平均長L=204微米，平均寬W=5.46微米，長寬比Q=37.3（n=30/1）。
復合體：該菌可以與蝙蝠蛾幼蟲形成復合體。由蟲體與從蟲頭部長出的子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5厘米，直徑0.3-0.8厘米；表面深黃色至黃棕色，有20-30條環(huán)紋，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆易斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7厘米，直徑約0.3厘米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色，纖維狀。氣微腥，味微苦。