冬蟲(chóng)夏草（學(xué)名：Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora）是線蟲(chóng)草科、線蟲(chóng)草屬。子座一年生，棍棒狀，新鮮時(shí)革質(zhì)，基部淺黃色，中部黃褐色，頂部黑褐色，長(zhǎng)可達(dá)6厘米，直徑可達(dá)2毫米；子座菌絲無(wú)色，厚壁，頻繁分隔，偶爾分枝；子囊孢子線狀，無(wú)色，薄壁，成熟后多分隔，大小為（118-）120-262（-270）微米×（4.5-）5-6（-6.5）微米。該菌可以與蝙蝠蛾幼蟲(chóng)形成復(fù)合體。

子實(shí)體發(fā)育條件：截止2018年，文獻(xiàn)中關(guān)于控制冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體發(fā)育研究的記載較少。冬蟲(chóng)夏草菌生長(zhǎng)的適宜溫度為15-18℃（Dong & Yao，2011）。沈南英等（1983）分離冬蟲(chóng)夏草菌時(shí)采用了15-20℃的溫度。劉杰麟（1990）指出在8-17℃的室溫下培養(yǎng)5個(gè)月方可觀察到冬蟲(chóng)夏草菌落上長(zhǎng)出的尖細(xì)的子座，7個(gè)月也只有2-3厘米長(zhǎng)。如嚴(yán)格控制培養(yǎng)溫度于15-19℃之間，就能于3個(gè)月后看到冬蟲(chóng)夏草菌落中央的角狀扭起菌絲發(fā)育形成與自然生長(zhǎng)相似的子實(shí)體。

冬蟲(chóng)夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山區(qū)，主要生于草原、河谷、草叢的土壤中。在中國(guó)主要分布于西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)）的高寒地帶和雪山草原。冬蟲(chóng)夏草的分布與海拔、氣候、溫度、濕度、光照、土壤、植被等關(guān)系密切，其中又以降雨量和溫度影響。

冬蟲(chóng)夏草的人工栽培方法，大多屬于半人工栽培方法，即在蟲(chóng)草的天然生存環(huán)境集中較大蟲(chóng)口，通過(guò)自然感染的方式來(lái)獲得蟲(chóng)草子實(shí)體的方法。這時(shí)如采用人工噴灑菌液的有效方法，可增加子實(shí)體生產(chǎn)量。

栽培季節(jié)：野外栽培：1年內(nèi)可分春季與秋季兩季栽培，春季于5-6月，秋季在9-11月。